Процес приготування їжі дуже захоплюючий, особливо для тих, кому він подобається. Як і в кожній справі, тут є свій клопіт. Бувають і такі, які приносять неприємності. Багатьом їх мами і бабусі передавали заповітні поради, що спрощують готовку на кухні. Розгляньмо такі хитрощі детальніше.
1. Багато хто стикався проблемою, коли міряєш, щось липке в мірних ємностях, а воно потім залишається на стінках. Правда, це дуже неприємно! Але вихід є, просто змажте мірник рослинною олією.
2. Буває, що при смаженні яєчні в неї падає шматочок шкаралупи, який дуже важко дістати. І коли його виловлюєш, він тікає від ложки або іншого предмета. Хитрість полягає в тому, що його легше притиснути до миски або придавити до дна сковороди і витягнути через борт посуду.
3. Як же кухареві обійтися без часнику, адже він дуже корисний і затребуваний в кулінарії. Але він також дуже липкий і незручний. Все що потрібно, це зрізати корінець так, щоб зубчики розділялися, замочити на 10 хвилин у воді і далі чистити ножем або обстукати в мисці накритим іншим посудом.
4. Дуже погано піддається чистці гранат, але для його розділення можна застосувати особливий метод. Зріжте верхівку, щоб виднілися прожилки. Зробіть розрізи по цих прожилках, переверніть гранат і зверху постукайте ложкою. І всі зернятка висиплються самі.
5. Що може бути гірше забрудненої духовки? Цього можна уникнути, якщо запікати інгредієнти в фользі або папері для запікання, її так само можна вистелити на дно духовки в кілька шарів.
6. Хто ж не любить поласувати смаженою рибкою! Але при її готуванні дуже заважає рибний запах. Уникнути цього можна, оцет моментально забирає запах риби з будь-яких поверхонь, будь то ножі або дошки і стіл.
7. Для багатьох справжнім випробуванням стає нарізка цибулі. Але для того щоб не плакати, просто покладіть чищену цибулю в миску з водою, а ніж змочуйте час від часу.
8. Більшість людей стикалися з проблемою чищення креветки від панцира. Але все виправно, якщо скористатися виделкою. Один крайній зубець вилки ви засовуєте під панцир, і він легко зніметься.
10. Велика проблема для кухаря - це томатне пюре. Її можна вирішити, якщо просто скористатися одним методом. Ви розрізаєте дрібні помідори на половини, а великі на 4 частини, вирізаючи зелену серцевину, потім натираєте його на терку шкіряною назовні. Пюре з м 'коттю і соком потраплять в миску, а шкурка залишиться на терці.
11. Іноді відбувається так, що цукор утворює затверділі грудочки. Привести його знову в сипучий стан можна, просто втрат грудки на терці.
12. Щоб легко діставати насіння з гарбуза і дині, а так само перезрілого кабачка, просто використовуйте для цього ложечку для морозива.
Використовуючи ці поради, ви зможете полегшити собі процес готування і заощадити час.