Ця страва задовольняє смаки всіх членів моєї родини: кому м 'яско, кому овочі, а кому сирні плюшечки. Дуже рекомендую приготувати, не пошкодуєте! Смачно і досить просто.
Вам знадобиться
- - 1 кг дрібної молодої картоплі,
- - 3 цибулини,
- - 3 болгарських перця,
- - 3 міцні помідори,
- - 8-9 курячих гомілок,
- - сіль,
- - чорний мелений перець,
- - олія,
- - кетчуп,
- - гірчиця.
- Для плюшек:
- - 100-150 г плавленого сиру,
- - 1 велике яйце,
- - щепітка соди,
- - борошно.
Інструкція
1. Змішати 1 ст. л. гірчиці і 2 ст. л. кетчупу, обмазати цією сумішшю курячі гомілки. Картопля вимити щіткою, чистити не треба. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. У перцю видалити насіння і нарізати соломкою. Взяти міцний поліетиленовий пакет, покласти в нього 3 ст. л. рослинної олії, 1 ст. л. гірчиці, 1 ч. л. з гіркою солі і 0,5 ч. л. чорного молотого перцю. Додати овочі і добре все перемішати, щоб кожен шматочок обмазався олійно-гірчичною сумішшю.
2. Викласти підготовлені овочі, чергуючи з нарізаними помідорами, в глибоку форму для запікання. Зверху розкласти промариновані гомілки. Запікати в розігрітій до 200 ° С духовці (не доводячи до готовності).
3. Поки запікаються овочі і м 'ясо, приготувати тісто для плюшок: плавлений сир натерти на терці, додати яйце, тріску соди, якщо потрібно - підсолити, розсипати борошно і замісити м 'яке тісто. Розкатати тісто товщиною 1,5-2 см на столі, посипаному борошном. Вирізати чаркою кухоль.
4. Коли картопля буде майже готова, вийняти форму, розкласти зверху сирні плюшки. Знову поставити в духовку і запікати до готовності плюшок.