Складно встояти перед шматочками курки в кришталевій гострій паніці. Подавайте в підігрітій тарілці з листям салату і картоплею-фрі.
Вам знадобиться
- - 8 шматочків філе зі стегна, гомілки (без шкіри);
- - 1 червоний перець чилі без насіння;
- - зубчик часнику;
- - 30 г борошна;
- - 30 г кунжуту;
- - 1 ч. ложка імбирного соусу;
- - 1 ст. ложка соєвого соусу;
- - 1 год. ложка кунжутної олії;
- - 2 ст. ложки рослинної олії.
Інструкція
1. Дрібно порубите червоний перець чилі, а зубчики часнику розчавіть.
2. Нагріть духовку до 180 градусів. Покладіть шматочки курки в дрібну страву. Змішайте в банку імбирний і соєвий соус, порубаний перець чилі, розчавлений часник і кунжутне масло. Вилийте на курку і добре обвалюйте м 'ясо в суміші соусів.
3. Змішайте борошно і кунжут на тарілці і обваляйте в цій суміші курячі шматочки так, щоб вони повністю були покриті борошном і кунжутом.
4. Розпечіть олію на сковороді з товстим дном. Покладіть шматочки курки і обсмажуйте, повертаючи, 6 хвилин до утворення з усіх боків золотистої корочки.
5. Перекладіть обсмажені курячі шматочки на противір. Накрийте фольгою і готуйте в духовці 15 хвилин. Зніміть фольгу і готуйте ще 15 хвилин, поки при проколюванні з курки не буде виділятися прозорий сік. Страву можна подавати як гарячою, так і холодною.