Курячий суп з білою квасіллю стане прекрасним доповненням обіднього столу. Такий суп виходить неймовірно ароматним і смачним. А також ця страва дуже корисна і поживна.
Інгредієнти:
- 400 г курячого м 'яса;
- 2 картопляних клубня;
- 2 лаврушки;
- 200 г соку томатного;
- чорний помолотий перець і сіль;
- 150 г білої квасолі;
- 1 морквина середнього розміру;
- 2 часникові зубки;
- соняшникова олія;
- улюблена свіжа зелень.
Приготування:
- Куряче м 'ясо слід гарненько промити в проточній воді. Потім його складають у невелику каструлю, заливають водою і ставлять на розпечену плиту. Після закипання зніміть піну і збавте вогонь. Курка повинна варитися до готовності.
- Приблизно за 12 годин до початку приготування супу слід промити і залити водою білу квасолю. Потім вода виливається, квасоля промивається ще раз і висипається в глибоку каструльку. Влийте воду і варите квасолю до готовності.
- Морквину слід очистити від шкірки, гарненько промити і подрібнити за допомогою терки. Її треба трохи обсмажити в розпеченій сковорідці з додаванням соняшникової олії. А потім перекласти моркву в каструлю з м 'ясним бульйоном.
- У чисту сковорідку влийте сік томатний і злегка уваріть його. Після цього всиньте в сік очищені, помиті і меленько порізані часникові зубки. А також додайте лаврушку, чорний помолотий перець і сіль. Поваріть соус 1 хвилину і приберіть сковороду з плити.
- Очистіть картопляні клуби, помийте їх і наріжте на шматочки не дуже великого розміру.
- Після того як курка буде повністю готова, її необхідно витягнути з бульйону і за допомогою ножа поділити на невеликі шматочки. Після цього її слід знову скласти в суп і разом з нею всипати подрібнені картопляні клуби.
- Коли картопля повністю звариться, треба буде в суп висипати квасолю, з якої попередньо потрібно злити всю рідину, а також влити заправку з томатного соку. А ще покладіть всі необхідні спеції. Після того як суп знову закипить, його необхідно прибрати з плити і щільно накрити кришкою.
- Після того як страва настоїться протягом 30 хвилин, можна буде приступати до сервірування. Курячий суп, налитий у тарілку, можна прикрасити свіжою меленько порубаною зеленню.