Ладіння - традиційна грецька страва. Готується з доступних продуктів дуже просто. Підійде як закуска, а також замість хліба. За смаком і зовнішнім виглядом нагадує піцу. Ви можете додавати інгредієнти за своїм смаком, наприклад, замість каперсів додати маслини або оливки, також збагатити ваш пиріг м 'ясом.
Вам знадобиться
- - борошно - 500 г
- - олія оливкова - 100 мл
- - дріжджі сухі - 8 г
- - сіль - 0,5 год.
- - томати - 3 шт.
- - цибуля (порей - біла частина, ріпчастий) - 3 шт.
- - каперси - 1 ст. л.
- - олія оливкова
- - орегано сушений - 1 ч. л.
- - сіль
- - перець чорний
Інструкція
1. Для тіста всипати дріжджі в 0,5 склянки теплої питної води, залишити на 5 хв. Просіяти борошно в миску або на робочу поверхню гіркою, зробити поглиблення, додати в нього сіль і олію. Влити розчинені дріжджі і замісити тісто. При необхідності влити ще до 0,5 склянки води, щоб тісто вийшло еластичним, але м 'яким. Вимішувати 10 хв. до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук.
2. Сформувати з тіста кулю, обмазати її з усіх боків маслом, покласти в чисту миску, накрити рушником і залишити в теплому місці підніматися на 1 год.
3. Підготувати начинку. Цибулю очистити і нарізати тонкими гуртками. Каперси крупно нарізати. Помідори нарізати гуртками.
4. Обмять тесто и растянуть руками в пласт по форме вашего противня, толщиной примерно 1 см. Уложить на застеленный бумагой для выпечки противень.
5. Укласти на тісто послідовно помідори, каперси і цибулю. Пиріг посолити, поперчити, посипати сушеною зеленню, сбрызнуть оливковою олією. Випікати в розігрітій до 200 ° З духовці 40-50 хв. - цибуля і тісто повинні стати золотисто-коричневими. Подавати теплим.