М 'ясо французькою в мультиварці

М 'ясо французькою в мультиварці

М 'ясо французькою - не традиційна страва народів Франції. Назва сталася від одного випадку, коли російському послу у Франції приготували страву з м 'яса, картоплі, грибів і сиру.

Інгредієнти:

  • Яловичина - 500 г;
  • Картопля - 5-6 шт;
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт;
  • Сметана - 250 г;
  • Сир - 200 г;
  • сіль, перець до смаку.

Приготування:

  1. Картоплю очистити від шкірки, нарізати тонкими круглими платівками товщиною до 5 мм. Потрібно намагатися різати дуже тонко, тоді страва вийде дуже ніжною. Нарізану картоплю відкласти поки що вбік.
  2. М 'ясо настригати також тонкими не великими платівками, розмірами приблизно 5х5 см. Суворити м' ясо простіше, коли воно трохи заморожено. Платівки також повинні бути дуже тонким, саме за рахунок особливості нарізки продуктів досягаються необхідні смакові якості страви.
  3. Цибулю почистити, порізати її на невеликі квадратики. За бажанням, цибулю можна нарізати напівкільцями.
  4. У чашу мультиварки по черзі шарами викладаються м 'ясо, цибуля і картопля. Із зазначеної кількості продуктів виходить 3-4 таких шари. Останнім необхідно покласти картоплю.
  5. Для заправки змішати склянку сметани, сіль і перець. Додати в соус трохи води, щоб вийшла більш рідка консистенція. Приготовленим соусом рівномірно полити шари м 'яса і картоплі.
  6. Сир натерти на дрібній тірці, посипати картоплю зверху.
  7. Увімкнути мультиварку на режим "Випічка" і готувати близько 70 хвилин. За цей час м 'ясо стане дуже м' яким, а картопля розсипчастою.