Магрибський пиріг з мигдалем і грушами

Магрибський пиріг з мигдалем і грушами

Чудова випічка. Поставте такий десерт до чаю і ваші домочадці залишаться задоволені.

Вам знадобиться

  • - 2 ст. борошна
  • - 150 г вершкового масла
  • - 1 яйце
  • - 2-3 ст.л. холодної води
  • - сіль
  • - 200 г мигдалю
  • - 2 яйця
  • - 2 ст.л. цукрового піску
  • - 2 ст.л. борошна
  • - 4 груші великі
  • - Лімона
  • - 200 г абрикосового джему
  • - 2 ст.л. грушового лікеру (коньяку або рома)

Інструкція

1. Спершу зробіть тісто. У посуд розбийте яйце, влийте холодну воду, охолоджену олію, посоліть, перемішайте. Всиньте в суміш борошно. Замісіть пісочне тісто. Приберіть у холодильник не менше, ніж на півгодини.

2. Візьміть форму для випічки, щоб борти були 3-4 см заввишки. Прохолодними руками швиденько розімніть тісто у формі. Відправте в холодильник. Поки тісто охолоджується, займіться начинкою.

3. Зніміть з груш шкірку і видаліть серцевину, наріжте на рівні дольки, обризкайте лимонним соком. Горіхи подрібнюйте за допомогою ножа або блендера. Забийте яйця з цукровим піском, просійте борошно і додайте до них. Покладіть горіхи, добре все змішайте.

4. Розподіліть на тісто начинку. Ломтиками груш зробіть декор: викладайте їх по колу, трохи втиснувши в начинку. Духову шафу нагрійте до 190 градусів, поставте пиріг на 25-35 хвилин.

5. Тим часом приготуйте солодкий соус для пирога. Джем розігріть з лікером або іншим напоєм, який є, влийте трохи води. Слідкуйте за випіканням. Коли груші стануть темно-золотистими, вимкніть духовку. Дістаньте пиріг і полийте солодким соусом. Перед подачею на стіл остудіть.