Бринза надає цій страві неповторне чарівність Середземномор 'я, а нотки чилі і часнику додають пікантності.
Вам знадобиться
- - 350 г макаронів у вигляді черепашок;
- - половина цибулини;
- - 1 зубчик часнику;
- - 0,5 стручка чилі;
- - 2 столових ложки рослинної олії;
- - 430 г замороженого шпинату;
- - 1 стіл. ложка лимонного соку;
- - 170 г бринзи;
- - 2 гілочки базиліка;
- - сіль, чорний перець до смаку.
Інструкція
1. Відварити макарони "мушлі" у великій кількості води.
2. Часник і цибулю очистити і порубати якомога менше. Очистити від насіння і подрібнити перець чилі.
3. Розігріти в каструлі оливкову олію і пасувати в ній часник і цибулю близько 5 хвилин, потім додати заморожений шпинат, зняти каструлю з вогню і накрити кришкою. Коли шпинат загальмується, злегка віджати його.
4. Злити воду з макаронів і разом з чилі додати до шпинату. Заправити 1 столовою ложкою лимонного соку, сіллю і перцем.
5. Бринзу нарізати на великі кубики, додати до макаронів і розігрівати на плиті протягом 3 хвилин. Перед тим, як подавати на стіл, посипати страву рубаним базиліком.