Чим можна нафарширувати млинці, щоб здивувати своїх домочадців?! Та практично всім, чим завгодно. В якості начинки підходять багато продуктів, які відразу і не візьмеш до уваги. Наприклад, солоні анчоуси. Такий незвичайний вибір назавжди змінить ваше уявлення про фаршированих млинців.
Вам знадобиться
- - борошно 100 г
- молоко 150 мл
- - сухе вино 2 ст. ложки
- - яйце 2 шт.
- - сіль
- - вершкове масло
- - солоні анчоуси 70 г
- гриби 200 г
Інструкція
1. Ретельно збийте вінчиком яйця з тріскою солі і просіяним борошном. Потім поступово вводьте тонким струменем молоко і вино, щоб тісто придбало консистенцію крему. Коли все готово, випікайте кілька млинців.
2. Солоні анчоуси дрібно поріжте. Змішайте їх з розм 'якшеним вершковим маслом, порізаним на кубики. Перемішуйте суміш до тих пір, пора не утворюється однорідна кремоподібна маса.
3. Намажте на кожен млинець трохи отриманої начинки, посипте дрібно нарізаними грибами і все загорніть, ретельно гине краю млинця.
4. Акуратно викладіть випічку в прямокутну форму, злегка змащену вершковим маслом, і запікайте їх у розігрітій духовці до появи золотистого кольору. Фаршировані анчоусами млинці подаються гарячими.