Готую таку картоплю щоліта! Вона набагато смачніша ніж так, як ми звикли, я маю на увазі олію з кропом. Лимонна цедра і сік додає цікаву і свіжу нотку. Соєвий соус також підкреслює смак і додає насиченості страві. Можна вже готове масло збити блендером зануреним, я завжди роблю за настроєм. Також можна заготовити такого масла побільше, і якщо немає часу, просто дістати з морозилки. Іноді я запікаю з ним рибку, теж дуже смачно.

Інгредієнти для «Молода картопля з лимонно-зеленою олією»:

Олія

• Масло вершкове - 100 г
• Соєвий соус (ТМ Кіккоман) - 2 ст. л.
• Часник (молодий) - 2 зуб.
• Укроп - 1/2 пуч.
• Петрушка - 1/2 пуч.
• Лимон - 1/2 шт
• Базилік (фіолетовий) - 1 гілок.

Основне

• Картопля - 1 кг
• Сіль (за смаком) - 1 ч. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Молода картопля з лимонно-зеленою олією»:

Почистимо молоду картоплю.
Зваримо до готовності в підсоленій воді.

Приготуємо м'яку олію, соєвий соус, половину лимона, зелень і часник.

Масло збиваємо з соєвим соусом.
Додаємо цедру і сік з половини лимона.

Окремо дрібно рубаємо базилік і часник.

Петрушку і кріп.

Втручаємо в олію.
Я іноді збиваю блендером зануреним, щоб було більш однорідно, але це за бажанням.

Масло загортаємо в плівку і в морозилку відправляємо, поки не застигне.

Ось таке воно після застивання.

Додаємо в гарячу картоплю і даємо розтанути.
Подаємо до столу.