Морозиво в домашніх умовах - 18 рецептів як зробити

Морозиво - улюблене холодне ласощі для дітей і дорослих особливо в спекотні літні гроші. У магазинах його видів море, але яке не візьми, то несмачне, то несвіже, то на рослинному жирі, то з усякими хімічними добавками, назва яких і читати-то страшно. Тому краще самостійно приготувати смачне морозиво в домашніх умовах, тим більше рецептів багато, а робити не так вже й складно.

Морозиво з банана

Чи знаєте ви, що відчуття щастя - це теж хімічний процес, що протікає в організмі, який пов'язаний безпосередньо з гормоном серотоніном. Так от банан є одним з тих небагатьох продуктів, які значно збільшують вироблення цього гормону. Пропонуємо вашій увазі цікаві рецепти морозива з банана, які нехай небагато, але зроблять вас щасливішими.

Рецепт № 1 «Бананове ескімо».

Вам знадобляться:

• стиглі, але не надто банани - 5 штук;
• плитка молочного шоколаду;
• палички для морозива.

Приготування:

1. Розріжте банан на 2 або 3 частини (залежить від розміру).
2. Насадьте шматочки банана на палички так, наче це ескімо.
3. Розтопіть в мікрохвильовці або на плиті шоколад (краще брати «Мілку» або «Давши», так як вони краще розчиняються), тільки обережно, щоб не згорів.
4. Візьміть банан за паличку, окуніть в шоколад так, щоб покрити всю поверхню.
5. Дістаньте банан з шоколаду, потримайте трохи в руках, щоб шоколад трохи затвердів, і покладіть на піднос.
6. Виконайте такі маніпуляції з усіма шматочками.
7. Поставте піднесення в морозилку на 2-3 години.

Watch this video on YouTube

Рецепт № 2 «Бананове-ягідне задоволення».

Вам знадобляться (на 1 порцію):

• 1 банан, який потрібно на ніч покласти в морозилку;
• заморожені ягоди - 2,3 полуниці або стільки ж чайних ложок будь-яких інших ягід;
• лимонний сік - 1 чайна ложечка;
• сіль - 1 щіпка;
• кілька шматочків шоколаду.

Приготування:

1. Дістаньте з морозилки заморожений банан, дайте трохи відтаяти (1-2 хвилини) і поріжте на невеликі шматочки.
2. Відправте банан у блендер разом з лимонним соком і доведіть до кремоподібного стану.
3. Додайте туди ж ягоди і тріску солі.
4. Забийте знову, перекладіть у посуд і поставте в морозилку.
5. Через 15 хвилин можна знімати пробу.
6. Бананове-полуничне задоволення стане смачнішим, якщо зверху полити його розтопленим шоколадом.

Рецепт № 3 «Простий банановий шедевр».

Вам знадобляться:

• стиглі банани - 3 штуки;
• молоко (крім коров'ячого можна використовувати мигдальне) - 100 мілілітрів.

Приготування:

1. Банан поділити на шматки і заморозити їх.
2. Вийняти банани, змішати з молоком і розтерти блендером.
3. Покласти в креманку, зверху посипати горішками або тьортим шоколадом.

Ванільне морозиво

Ваніль, як пряність, придумали індіанці, а пізніше вона стала важливим інгредієнтом для улюблених тістечок імператриці Єлизавети першої. Ваніль знімає занепад сил, підвищує концентрацію любові в серці і просто дуже смачно пахне. Представляємо вашій увазі відмінний рецепт морозива, здобреного цією чудовою пряністю.

Рецепт № 4 «Ванільна смачнятина».

Вам знадобиться (7-8 стаканчиків):

• літр молока;
• 5 яєчних білків;
• склянка цукру;
• столова ложка картопляного крохмалю;
• пакетик ванільного цукру або ваніль на кінчику ножа.

Приготування:

1. За допомогою міксера перетворите яєчні білки на міцну пеню (підносити 4-5 хвилин).
2. Півлітра молока поставте в каструлі на плиту на повільний вогонь.
3. В інші півлітра всипте цукор і крохмаль, розмішайте і розітріть всі грудки, потім влийте білки і додайте ваніль.
4. Молоко, яке стоїть на плиті, не повинно кипіти, але його потрібно гарненько прогріти.
5. Влийте в молоко отриману суміш, тільки робити це потрібно акуратно, тонкою струменею, постійно заважаючи.
6. Доведіть все до кипіння, а потім вимкніть і остудіть.
7. Пропустіть майбутнє ласощів через сито, щоб воно стало більш однорідним, розлийте по креманках і поставте на ніч в морозильник.

Watch this video on YouTube

Щербет

Схід славиться своїми солодощами, однією з яких є морозиво-щербет. Ця ласощі є особливою. Його подавали тільки найважливішим гостям з урочистих випадків, таких як весілля. У давні часи свій унікальний рецепт приготування кожна сім'я зберігала в найсуворішому секреті, сьогодні ж вони доступні всім. Ми зібрали найвдаліші з них.

Рецепт № 5 «Щербет з ягодами».

Вам знадобляться:

• заморожені ягоди, будь-які, що знайдуться в морозильнику - 300 грам;
• склянка цукрового піску (200 грам);
• жирні густі вершки - 50 мілілітрів;
• по 1 столовій ложці меду і лимонного соку.

Приготування:

1. Використовувати можна і свіжі ягоди, але тоді слід попередньо їх заморозити.
2. Зваріть вершковий кисіль - вершки і цукор поставте на дуже маленький вогонь і доведіть до кипіння.
3. Зачекайте поки розчиниться весь цукор, а потім додайте сік лимона і мёд.
4. Кип'ятіть все близько 2 хвилин, а потім дайте отриманої суміші самостійно охолонути (знадобитися приблизно 2 години).
5. Дістаньте з морозилки ягоди, змішайте з вершковим киселем і ретельно збийте в блендері на максимальній швидкості.
6. Розкладіть по порційних стаканчиках і відправте в морозильник на 5-6 годин або заморозьте у великому контейнері, а потім сформуйте кульки.

Рецепт № 6 «М'ятно-бананово-шоколадний щербет».