Такий простий і низькокалорійний десерт, що прийшов до нас із сонячної Флоренції, стане гідним завершенням воскресеного обіду.
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- 2 апельсини;
- 100 г цукру;
- 2 - 3 ст.л. води;
- Гілочки розмарину;
- Нежирна сметана або йогурт.
Інструкція
1. У товстостінній каструлі варимо карамель: викладаємо цукор, наливаємо трохи води, завадимо, чекаємо розчинення цукру. Коли вміст каструлі стане однорідним і почне густіти, перестаємо заважати і чекаємо потемнення маси.
2. Розрізаємо апельсини навпіл і шпигуємо гілочками розмарину. Кожен обережно викладаємо розрізом вниз в карамель. Карамелізуємо фрукти на середньому вогні протягом приблизно 5-6 хвилин. Перевертаємо і томимо ще стільки ж.
3. У неглибоку креманку викладаємо йогурт або сметану. Туди ж викладаємо карамелізовані апельсини і поливаємо їх карамеллю, що залишилася. Смачно і гарячим, і холодним.