Любителі піци цінують її за різноманітну ароматну начинку. Але не менш важливою складовою є основа для піци. Залежно від переваг вона може бути тонкою і хрусткою або м 'якою і товстою. Багато залежить від пропорційного співвідношення інгредієнтів тесту. Сам же рецепт тесту для піци досить простий у приготуванні.
Тонка основа:
сухихдріжджів1. 200 г борошна, 2. 1 чайна ложка ;3. 150 мл теплої води (не гарячої!);
4. чайної ложки солі; 5. 1 столова ложка рослинної олії. Товста основа:1. 300-350 г борошна, 2. 1,5-2 чайні ложки сухих дріжджів, 3. 250 мл теплої води, 4. - чайної ложки солі, 5. 2 столових ложки рослинної олії.
Послідовність виконання:1. Змастити ємність для тесту. Так воно не буде прилипати і краще піднімется.2. Змішати в кухонному комбайнері або за допомогою міксера борошно, сіль і дріжджи.3. Додати в миску води і рослинного масла.4. Отриману суміш місити на столі в борошні протягом декількох хвилин.5. Наполягти в мисці до підйому тесту протягом 40 хвилин. Знову місити тісто для піци кілька хвилин.7. Розкатати на противінь, додати начинку. Виріб до випічки готовий.