Східна солодкість. Ліванський варіант. Соковитий і солодкий, повна відсутність борошна. Готувати дуже легко.
Інгредієнти для «Наммура»:
- Олія рослинна (Олія без запаху) - 1 стак.
- Стружка кокосова (Стружка біла) - 0,5 стак.
- Цукор (0,5 стак. + 2 стак. для сиропу)
- Кефір (Нормальної жирності) - 1 стак.
- Крупа манна (Звичайна манка, бажано велика (дешева)) - 2 стак.
- Розпушувач тесту - 1 ст. л.
- Вода (Для сиропу) - 1 стак.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 15
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі56 |
жири213.1 |
вуглеводи312.8 |
Порції |
|||
ккал |
білкі3.7 |
жири14.2 |
вуглеводи20.9 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі5 |
жири18.9 |
вуглеводи27.7 |
Рецепт «Наммура»:
Для неповторного запаху Сходу вам знадобиться 1 ст. л. рожевої води.
Нагріваємо духовку до 180-200 град.
У мисці змішуємо всі продукти ложкою. Не збивати міксером! Заважати швидко, не даючи манці увібрати рідину.
Тісто має бути, як густа сметана, викладаємо його на сухий противінь товщиною 1,5 см, не більше, Наммура не повинна бути високою, оптимальна висота в готовому вигляді - близько 2 Тісто
після приготування треба відразу ставити в духовку, інакше манка набухне, і буде «Наммура» щільною.
Печемо до золотисто-коричневого кольору.
Готуємо сироп, як зазвичай, рожеву воду підливаємо в кінці і знімаємо з вогню.
Гарячу наммуру розрізати на противні на порційні шматки і залити сиропом. Попередньо на сиру наммуру можна покласти половинки кеш'ю або мигдалю для прикраси.
Якщо зробити наммуру з сиром, то спочатку вилити тісто для наммури, покласти зверху сир, готувати, поки сир не розплавиться, а наммура не запечеться, якщо сир почне рожевіти, прикрити фольгою.
Вийняти намурру і перевернути на змащений маслом противень сиром вниз. Намітити лінії розрізу і покласти горішки по одному на порцію (за бажанням). Запекти трохи зверху, якщо наммура не золотистого кольору.