Огірки корейською

Огірки корейською

Морквина по-корейськи - популярний салат, який готують з морквини, олії, часнику, оцту. Салат стався від кімчхи (капуста з різними спеціями). Зараз корейською готують не тільки морквину, а й баклажани, помідори, огірки. Огірки по-корейськи порадують вас своїм гострим смаком, для них треба приготувати особливу заправку з оцтом і соєвим соусом - в цьому вся принада корейських салатів.

Вам знадобиться

  • На чотири порції:
  • - 4 огірки;
  • - 1 червона цибулина;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - за 2 ст. ложки оцту, соєвого соусу;
  • - кунжут, сіль, цукор, червоний перець.

Інструкція

1. Промийте огірки, поріжте брусочками довжиною приблизно 3 см. Очищати від шкірки їх не потрібно - так салат виглядає більш яскраво. Посоліть, перемішайте. Залиште в мисці на 30 хвилин.

2. Очистіть цибулину, промийте, поріжте півкільцями. Очистіть зубчики часнику, розчавіть у часнику.

3. Приготуйте заправку до корейського салату. Підсмажте насіння кунжуту, завадячи. Влийте в них соєвий соус, перемішайте. Додайте червоний перець, часник, цукор, оцет, перемішайте.

4. Злийте з огірків сік, що виділився, додайте до них порізану червону цибулю, перемішайте.

5. Додайте до огірків з цибулею заправку, всі перемішайте. Приберіть салат на 20 хвилин у холодильник.

6. По закінченню цього часу можете подавати огірки по-корейськи на стіл. Можете посипати його будь-якими пряними травами на свій розсуд.