При схудненні, підтриманні ваги або заняттях спортом головною спокусою завжди буде тяга до солодкого. Складно інший раз відмовитися від шматка торта, тістечка або шоколаду, що негайно призведе до плачевних результатів. Але вихід все ж є. Існує велика кількість дієтичних десертів, здатних задовольнити потреби в солодкому і не завдати удару по фігурі.
Найчастіше можна зустріти словосполучення "дієтичний десерт" у списку страв для людей, які дотримуються ПП. Це один з найпопулярніших напрямків останнім часом, який являє собою не дієту, а спосіб життя. Головна його відмінність у співвідношенні вуглеводів, білків і жирів, необхідних для нормального функціонування організму.
ПП - це дотримання основ розроблених методик правильного харчування, спрямованих на нормалізацію раціону, для підтримки здоров 'я і фігури.
Класифікація десертів
- Для людей, які мають харчові алергії або страждають на діабет
- Для сироїдів, веганів і вегетаріанців
- Для схуднення або підтримки ваги
Магазини і кондитери пропонують цілу лінійку дієтичних десертів, як правило, за чималенькі суми, але не завжди вони є такими насправді. Часто ушлі виробники, прагнучи заробити, додають неякісні або незаявлені в складі продукти. Тому найбільш вигідним і корисним для здоров 'я і досягнення цілей способом стане приготування таких десертів самостійно вдома. Рецепти можна знайти в інтернеті на будь-який смак і гаманець.
Чого потрібно уникати при приготуванні
- Виключити "короткі" вуглеводи (цукор, варення, джем, рафінована фруктоза) і синтетичні цукрозамінники
- Не допускати потрапляння в рецепт продуктів, що містять жири, трансжири
- Готувати на основі молочних продуктів середньої жирності (знежирені продукти ніяк не вплинуть, зрештою, на страву)
- При приготуванні використовувати силіконові форми або килимки, які не потрібно змащувати маслом
Не можна поглинати такі десерти з ранку до вечора. Потрібно пам 'ятати, що це все ж солодке частування, тому варто знизити порцію до 150 грам, яку вживати краще в першій половині дня. Для наповнення десертів підійдуть фрукти, ягоди, мед, вівсяні пластівці, отрути, сухофрукти, цукати і горіхи (в невеликій кількості), свіжовижаті соки і приправи (кориця, ваніль, мускатний горіх), гіркий шоколад.
Ще одна головна відмінність таких десертів, яку варто розглянути окремо, це можливість приготування солодкої страви для людей з харчовою непереносимістю, що відноситься вже не до ПП, а до лікувального харчування.