Піст - це велике випробування для людського організму, але все ж не привід відмовляти собі в солодких ласощах. Запечені яблука якнайкраще підійдуть до вашого постного столу.
Вам знадобиться
- - 6 невеликих щільних кислих яблука
- - 4 ст.л. рідкого меду
- - 80 г цукрового піску
- - сік 1 лимона
- - мелений кардамон, бадьян, палички кориці, ваніль
- - 3 ст.л. будь-яких горіхів (попередньо обсмажені волоські горіхи, мигдаль, фісташки тощо)
Інструкція
1. У невеликому сотейнику змішайте цукор, рідкий мед і лимонний сік. Додайте трохи неповну склянку води і прянощів і варите на повільному вогні 4-5 хвилин. Зніміть сотейник з плити і відставте остужатися.
2. Очистіть від шкірки яблука, залишивши трохи шкірки зверху. Застеліть пекарським папером або фольгою лоток для запікання з високими бортами, налийте в нього ароматний сироп і покладіть яблука.
3. Злегка полийте яблука сиропом і відправте томитися на 50 хвилин або 1 годину в розпечену до 210 градусів духову шафу. Через кожні 7-10 хвилин витягуйте противень і знову поливайте яблука медовим сиропом. Якщо він стане густим, додайте в нього трохи води.
4. Як тільки яблука підрум 'яняться і покриються золотистою корочкою, присипте їх рубаними горіхами і подавайте до столу зі збитими вершками або ванільним морозивом.