Якщо у вас в холодильнику є прокисле молоко, то його необов 'язково виливати, а можна приготувати смачне печиво. Така випічка, безсумнівно, припаде до душі і дорослим, і дітям.
Рецепт печива з кислого молока
Інгредієнти:
- борошно - 500 г;
- олія рослинна - 2 ст. ложки;
- шоколад - 100 г;
- прокисле молоко - 2 ст.;
- сметана нежирна - 2 ст. ложки;
- ванілін;
- розпушувач - 2 год. ложки.
Приготування
Прокисле молоко виливаємо в ємність і збиваємо з рослинним маслицем і цукром до однорідної консистенції. Потім додаємо розпушувач, кидаємо ванілін і трохи борошна. Поступово підсипаємо невеликими порціями все інше борошно і замішуємо еластичне тісто. Далі розкочуємо його в квадрат товщиною 1 див., перекладаємо на противагу і випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин. А цим часом робимо помадку: у вогнетривкій каструлі розтоплюємо шоколад і кладемо до нього сметану. Готовий корж остужаємо, нарізаємо на квадратики і на кожен наносимо трохи помадки, використовуючи кондитерський мішок.
Вівсяне печиво на кислому молоці
Інгредієнти:
- пластівці вівсяні - 3 ст.;
- борошно - 2,5 ст.;
- масло м 'яке вершкове - 270 г;
- цукор - 2 ст.;
- яйце - 2 шт.;
- мед - 4 год. ложки;
- молоко скисле - 8 ст. ложок;
- сода - щепотка;
- кунжут - до смаку.
Приготування
Масло розплавляємо в мікрохвильовці, остужаємо, додаємо мед, яйця, вливаємо кисле молоко і кидаємо соду. Пластівці подрібнюємо і з 'єднуємо з цукром і просіяним борошном. Далі з 'єднуємо обидві суміші, формуємо з отриманого тесту невеликі м' ячики і викладаємо їх на противір. Посипаємо печиво на швидку руку на кислому молоці кунжутом і випікаємо при 190 градусах 20 хвилин.
Домашнє печиво на кислому молоці
Інгредієнти:
- кисле молоко - 1 ст.;
- крупа манна - 1 ст.;
- борошно - 3 ст.;
- цукор - 1 ст.;
- яйце - 4 шт.;
- масло вершкове - 210 г;
Для глазурі:
- яєчні білочки - 2 шт.;
- пудра дрібна цукрова - 100 г;
- сік свіжий лимонний - кілька крапель.
Приготування
Манку висипаємо в кисле молоко і залишаємо розбухати приблизно на годину. Цим часом розтираємо яйця з цукром і змішуємо масу з підготовленою раніше сумішшю. Додаємо розм 'якшене вершкове маслице, кидаємо соду, сіль і всинаємо просіяне борошно. Залишаємо готове тісто хвилин на 30, а потім розкочуємо його в пласт і стаканчиком вирізаємо кружечка. Викладаємо заготовки на противагу, ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 35 хвилин до золотистого кольору. Яєчні білочки збиваємо з лимонним соком і дрібною цукровою пудрою, а потім наносимо отриману білу глазур на тепле печиво.