Цей суп злегка пікантний і в той же час ніжний. Він не залишить байдужим того, хто любить щось новеньке і незвичайне.
Вам знадобиться
- - 700 мл бульйону з курки;
- - 2 пачки китайської рисової локшини;
- - 4-5 ст. ложки соусу з сої;
- - одна середня цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 перець чилі;
- - 2 ст. ложки соняшникової олії;
- - 0,5 ст. ложки суміші китайських трав;
- - 4 ст. ложки сухого вина;
- - 200 г нежирної свинини (можна філе з курки);
- - 200 г морозива;
- - 1-2 стебля зеленого лука.
Інструкція
1. Порубати дрібно цибулю, часник можна дрібно порізати ножем. З перцю чили видалити кісточки і подрібнити. Цибулю посмажити на соняшниковій олії до легкої золотистості. Додати часник, чилі та прянощі. Залишити ще на 1 хвилину на слабкому вогні. Потім вилити в сковороду соєвий соус і вино. На повільному вогні тримати ще 2,5 хвилини, потім перемішати і дати постояти 1 хвилину. Вимкнути вогонь і відставити вбік.
2. Бульйон поставити підігріватися, дати йому закипіти. Коли закипить висипати до нього суміш зі сковорідки. Варити все на повільному вогні 9-10 хвилин.
3. М 'ясо дрібно нарізати і покласти в бульйон. Локшину відварити до напівготовності. Надіслати слідом за м 'ясом. Разом з локшиною кинути в бульйон і шпинат. Довести суп до кипіння і варити ще 1 хвилину. Зелена цибуля дрібно порізати і посипати їм суп.