Цей рецепт пирога розповіла одна знайома. Вона, приїжджаючи в гості до нас, часто його готувала. Дуже смачний. Рецепт я записала і тепер сама готую із задоволенням. Не соромно подати гостям до столу.
Вам знадобиться
- маргарин - 250 г,
- - борошно - 4,5 склянки,
- - кефір (кислий) - 0,5 л,
- сода - 1 ч. л.,
- - сіль - до смаку,
- - яйце - 1 шт.,
- - цукор - тріска,
- - картопля - 0,6 кг,
- - цибуля - 2 шт.,
- - рибні консерви в олії - 1 банку,
- - олія.
Інструкція
1. Маргарин заморозити і натерти на терці в борошно, залити кефіром, додати сіль, соду. Тісто потрібно не вимішувати, а збирати в кому. Тісто виходить ніби шарове, неоднорідне. Поставити на холод на 30 хв.
2. У цей час нарізати сиру картоплю соломкою, цибулю тонкими кільцями, посолити, поперчити. Тісто поділити на 2 частини. Одну розкатати на олії в прямокутник і перенести на противагу, змащену маслом. Краї трохи підняти пальцями, викласти картоплю і зверху подрібнені консерви.
3. Накрити другою частиною тесту, захистити по периметру. Змастити збитим з цукром яйцем, зробити три дірочки для пари і випікати 30-40 хв. Ось і все. Пиріг "" Рибний день "" готовий. Його можна подати до чаю. А можна використовувати як самостійну страву. І так, і так буде смачно.