Пиріг з киселю - 5 рецептів приготування

Здавалося б досить незвичним є основний інгредієнт для приготування такої страви, як пиріг з киселю. Хоча насправді розглянутий рецепт був відомий ще нашим бабусям. Нескладний у приготуванні він примітний тим, що в його основу йде не дріжджове, а бісквітне тісто. Воно виходить більш повітряне і ніжне, надаючи пирогу легкість і насичений смак.

Пористий пиріг із сухого киселю в духовці

Для приготування знадобиться:

• пачка брикетного киселю;
• 3-4 яйця;
• 50 г цукру;
• 10 г соди;
• 20 мл соняшникової олії.

Покрокова інструкція:

1. Збити три жовтки разом з цукром.
2. Брикет киселю ретельно розім'яти разом з невеликою кількістю води.
3. Влити влучну суміш до цукру, і все разом збити.
4. Білки трохи охолодити, вспенити і покласти зверху на жовту суміш.
5. Зверху присипати трохи борошном, додати трохи соди, акуратно перемішавши до однорідності.
6. У підготовлену форму постелити папір з пергаменту, змастивши попередньо маслом, покласти тісто.
7. Здобу випікати при температурі близько 185 градусів приблизно півгодини.

Watch this video on YouTube

Діставши пиріг, трохи охолодіть його. За бажанням можна присипати солодкою пудрою, або доповнити джемом.

Випічка у мультиварку

Для приготування знадобиться:

• пачка сухого брикетного киселю;
• пара яєць;
• 2 ст. л. цукру;
• 10 г соди;
• 10 мл соняшникової олії;
• чотири ст. л. борошна;
• 1,2 ч. л. розпушувача.

Покрокова інструкція:

1. З'єднати всі сухі складові, попередньо ретельно розмішавши брикет киселю.
2. Випінювати яйця до повітряного стану, залити ними суміш.
3. Чашу промаслити, покласти в неї тісто і вибрати необхідний режим приготування.
4. Після закінчення процесу випічку не поспішати діставати! Витримати до остигання.

Watch this video on YouTube

Завдяки якісному покриттю чаші все більше господарок вибирають мультиварку як універсальний засіб приготування. Антипригарні властивості дозволяють отримувати необхідний ступінь пропікання. Постійна температура нагріву сприяє рівномірному приготуванню всієї страви.

Без додавання яєць

Для приготування знадобиться:

• 150 г сметани;
• одна пачка киселю;
• п'ять столових ложок борошна;
• три столові ложки манки;
• сода гашена на кінчику ножа;
• склянка води;
• 20 мл соняшникової олії.

Покрокова інструкція:

1. Спочатку необхідно розмішати пачку киселю разом з іншими не рідкими інгредієнтами.
2. Потім додати сметану і теплу воду, розмішати разом.
3. Додати соняшникову олію в тісто, а також при необхідності начинку зі шматочками фруктів або горішків.
4. Змастивши форму маслом, випікати в духовці близько 20 хвилин при температурі 185 градусів.

Готова страва виймається на дерев'яну дошку і охолоджується. При бажанні можна прикрасити ягодами.

Смачний рецепт:пиріг з картоплею

Пиріг з киселю в брикетах з маргарином

Представляємо цікавий рецепт випічки для господарок, у яких в запасі є маргарин. Процес приготування не займе багато часу, а результат перевершить всі очікування.

Для приготування знадобиться:

• упаковка киселю;
• пара яєць;
• 1/5 пачки маргарину;
• 1/2 ст. борошна;
• у ч. ч. л. гашеної соди;
• розпушувач.

Покрокова інструкція:

1. Замішати разом всі сухі складові, а у яйця відокремити білок від жовтка.
2. Розтопивши на сковороді маргарин, дати йому трохи охолонути.
3. Спливши яйця, змішати їх з іншими компонентами.
4. Додати гашену соду;
5. Вилити тісто в місткість, попередньо змастивши маслом.
6. Випікати в духовці близько 25 хвилин при 185 градусах або не більше півгодини в мультиварці.

Watch this video on YouTube

Як тільки випічка приготується, рекомендується трошки привідкрити духовку. Залишити страву остигати хвилин на 10. Зверху пиріг можна прикрасити тонким шаром чорничного або сливового варення.

З яблуками «А-ля шарлотка»

Такий рецепт кисільного пирога відрізняється від інших тим, що в нього додаються шматочки яблук. При цьому смак самого киселю може бути будь-яким ягідним, вийде ароматний бісквіт. Секрет приготування полягає у важливості виконання послідовності додавання всіх компонентів.

Що знадобиться для приготування:

• пачка киселю;
• пара яблук;
• половина склянки борошна;
• 1/2 год., гашений оцтом соди;
• 3-4 яйця.

Покрокова інструкція:

1. Розім'яти суху масу киселю, за бажанням можна додати 40 г цукру.
2. Відокремлюючи жовтки і збивши білки, перелити їх до загальної маси і перемішати.
3. Загасити оцтом соду, вилити в загальну масу. Зсипати борошна і перемішати.
4. Очищені і порізані на шматочки яблука також додати в тісто.
5. Викласти тісто на промаслену формочку і випікати при температурі 185 градусів. Остудити, і тільки потім виймати з форми.

Пиріг виходить ніжним на смак. Рекомендується дочекатися повного його остигання і лише після дістати з форми. Така випічка запам'ятовується простою рецептурою, пишністю бісквіту.

Готовність пирога краще перевіряти дерев'яною довгою зубочисткою. Завдяки цьому способу випічка не осяде в обсязі.

Представлені рецепти відмінно підійдуть для швидкого приготування.

Неважливо, який з них ви вирішите використовувати, радимо прислухатися до наступного:

• при виборі сухого киселю потрібно звернути особливу увагу на смак, які мають червоні відтінки - вишня, малина, полуниця, журавлина;
• вважається, якщо вибрати синюваті відтінки, наприклад, як у чорниці, смородини, можна отримати тісто сірого відтінку, але смакові характеристики залишаться колишніми.

Це цікаво:банановий пиріг швидкий і смачний