Пиріг з консервованими персиками

Пиріг з консервованими персиками

Якщо ви досі не пробували пиріг з консервованими персиками, то ви багато втратили! Це смачний і легкий пиріг, приготуйте його.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 250 г борошна
  • - 30 г дріжджів
  • - 100 мл молока
  • - 60 г вершкового масла
  • - 50 г цукру
  • - 1/3 чайної ложки солі
  • - 2 яйця
  • Для начинки:
  • - 350 г консервованих персиків
  • Для змазки виробу:
  • - яйце
  • Для мастила противна:
  • - вершкове масло

Інструкція

1. Для початку ми готуємо дріжджове тісто. Беремо тепле молоко, розчиняємо в ньому дріжджі і ставимо на 15-20 хвилин підійти. Потім у борошно додаємо дріжджі, яйця, сіль, трішки цукру і замішуємо тісто. Накриваємо його серветкою або рушником і ставимо в тепле місце настоятися.

2. Тісто ділимо на дві частини, одну з яких залишаємо для прикраси, а іншу розкочуємо в пласт товщиною приблизно 1,5-2 см і викладаємо на заздалегідь змащену вершковим маслом сковороду.

3. Нарізані персики викладаємо на поверхню пласта так, щоб одна долька лежала зверху іншою.

4. Потім тесто розкочуємо в тонкий пласт і ріжемо на смужки товщиною 2 см. На смужках з двох боків робимо насічки і прикрашаємо ними пиріг по колу.

5. Готовий пиріг змащуємо збитим жовтком і ставимо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200-220 градусів.