Якщо ви досі не пробували пиріг з консервованими персиками, то ви багато втратили! Це смачний і легкий пиріг, приготуйте його.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 250 г борошна
- - 30 г дріжджів
- - 100 мл молока
- - 60 г вершкового масла
- - 50 г цукру
- - 1/3 чайної ложки солі
- - 2 яйця
- Для начинки:
- - 350 г консервованих персиків
- Для змазки виробу:
- - яйце
- Для мастила противна:
- - вершкове масло
Інструкція
1. Для початку ми готуємо дріжджове тісто. Беремо тепле молоко, розчиняємо в ньому дріжджі і ставимо на 15-20 хвилин підійти. Потім у борошно додаємо дріжджі, яйця, сіль, трішки цукру і замішуємо тісто. Накриваємо його серветкою або рушником і ставимо в тепле місце настоятися.
2. Тісто ділимо на дві частини, одну з яких залишаємо для прикраси, а іншу розкочуємо в пласт товщиною приблизно 1,5-2 см і викладаємо на заздалегідь змащену вершковим маслом сковороду.
3. Нарізані персики викладаємо на поверхню пласта так, щоб одна долька лежала зверху іншою.
4. Потім тесто розкочуємо в тонкий пласт і ріжемо на смужки товщиною 2 см. На смужках з двох боків робимо насічки і прикрашаємо ними пиріг по колу.
5. Готовий пиріг змащуємо збитим жовтком і ставимо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200-220 градусів.