Пиріг виходить дуже ніжним і повітряним. Смак полуниці ідеально поєднується з бісквітом. Такий десерт ідеально підійде як для сімейного чаювання, так і для романтичної вечері.
Вам знадобиться
- - борошно 1 склянка;
- - яйце куряче 4 шт.;
- - розпушувач 1 чайна ложка;
- - цукор 1 склянка;
- - олія 6 ст. ложок;
- - полуниця 400 г;
- - вершки 300 мл;
- - полуничне желе 3 ст. ложки;
- - полуниця для прикрашання 5-6 шт.;
- - желатин 3 ст. ложки.
Інструкція
1. Білки відокреміть від жовтків. Білки підійте до стану густої піни. Додайте цукор, не перестаючи підносити, додавайте по 1 жовтку. Просійте борошно з розпушувачем, додайте до яйць, потім влийте олію. Форму для випічки застеліть пергаментом, викладіть на неї тісто. Випікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
2. Полуницю вимийте, видаліть плодоніжки. Забийте з цукром за допомогою блендера. Желатін приготуйте згідно з інструкцією, змішайте з полуницею. Вершки добре збийте. З 'єднайте з полуничним мусом.
3. Мусс викладіть на корж. Полуницю для прикраси розріжте на половинки, розкладіть зверху мусу. Желе приготуйте за інструкцією. Залийте їм полуницю. Пиріг залиште на 2 години в холодильнику для застивання. Подавайте пиріг, попередньо порізавши на порційні шматки.