Дивно пікантна і смачна страва - пиріжки з солоними огірками. Дуже раджу приготувати цю дивовижну страву. Домашні і гості будуть в захваті.
Вам знадобиться
- - борошно - 500 г;
- - яйце - 2 шт.;
- - сухі дріжджі - 40 г;
- - молоко 2,5% - 200 мл;
- - олія рослинна - 9 ст. л.;
- масло вершкове - 150 г;
- - солоні огірки - 4 шт.;
- - цибуля ріпчаста - 3 головки;
- - цукор - 1,5 ст. л.;
- - сіль - 0,5 ч. л.;
- - перець чорний мелений - тріска.
Інструкція
1. Приготування тесту. Насипте дріжджі в тепле молоко, додайте 3 ст. л. рослинної олії, 0,5 ст. л. цукру і залиште на 15-20 хвилин в теплому місці. Потім додайте яйце (1 шт.), сіль, перемішайте.
2. Муку змішайте з розм 'якшеним вершковим маслом, повинні вийти крихти. Поступово борошно з олією з 'єднайте з молочно-дріжджовою сумішшю. Замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину.
3. Приготування начинки. Луп наріжте дрібними кубиками та обсмажте на олії до прозорості.
4. Натріть солоні огірки на великій терці. Обжаріть на олії близько 10 хвилин (окремо від цибулі). Потім додайте до огірків цукор (1 ст. л.) і мелений перець. З 'єднайте огірки і цибулю. Начинка готова.
5. Тісто розкатайте в пласт товщиною 0,5 см. Виріжте склянкою кружечка середнього розміру. На один бік кожного кружечка покладіть 2-3 ч. л. начинки, накрийте другою половиною кружечка і добре притисніть краї. Викладіть пиріжки на аркуш, змащений рослинною олією, на деякій відстані один від одного. Дайте постояти близько 30 хвилин. Зверху помажте пиріжки жовтком. Поставте противень у духовку і випікайте при температурі 220 градусів 15 хвилин. Пиріжки готові!