Что представляет собой сет-меню? Все, кто разбирается и интересуется мировой кухней понимают, о чем идет речь. Это – новый модный тренд, формат которого давно используется в самых престижных ресторанах мира. Гостям предлагается выбрать комплекс, состоящий из нескольких блюд по своему предпочтению.
Эксперты ресторанного искусства отмечают, что при заказе такого набора видна явная финансовая выгода – стоимость всего набора из нескольких блюд на порядок ниже, ежели платить за каждое в отдельности.
Рекомендуем обратить внимание на ресторан, находящийся в самом сердце Киева, «Здоровый глузд», где пропагандируется лаконичное меню, в котором все блюда готовят из локальных продуктов.
Отдельно нужно сказать о дегустационных сетах, предложенных известным шеф-поваром Юрием Приемским. Вниманию посетителей представлены килограммовые сеты, которые составлены с учетом гастрономических предпочтений клиентов. Так, к примеру, в BIG MUSSELS SET входят чилийские мидии, печеный картофель, соус Дор Блю и две питы, а BIG STEAK SET состоит из трех стейков (Рибай, Томагавк, Филе Миньон) и запеченного картофеля.
Просмотреть сет-меню, сделать заказ, забронировав столик заранее можно онлайн, перейдя по ссылке https://miteria.com.ua/.
Такой формат подачи блюд является отличной возможностью попробовать максимальное количество блюд в заведении, не заказывая все подряд.
Особенности дегустационных сетов
- Большинство ресторанов предлагает сет-меню без каких-либо ограничений по времени и дням недели.
- Гастрономические сеты – набор эксклюзивных авторских блюд высокой и авторской кухни.
- Экономия денежных средств до 50%.
- Шеф-повар тщательно подбирает состав блюда таким образом, чтобы продукты максимально сочетались, а вкусы переходили один в другой.
- Сетовое меню позволяет клиентам оценить мастерство шефа, его креативность и презентацию.
Категории сетов в ресторанном меню
Сегодня можно встретить как маленькие лаконичные наборы, так и комплекс на 4-6 человек.
Возможные варианты:
- Традиционные – своеобразная рекомендация от шеф-повара
- Винные – блюда, которые идеально сочетаются с вином
- Нетрадиционные – оригинальные предложения, которые устраивают заведения, чтобы внести краски и незабываемые эмоции для полноценного отдыха своих посетителей.
В хорошем ресторане достаточно создать просто дегустационный сет, чтобы познакомить гостей с мастерством шефа.