Для рецепту помідорів вам буде потрібно:
- помідори (соковиті, м'ясисті) - 10 шт.
- яйце - 1-2 шт.
- каперси - 3 ч. л.
- печінка тріски - 1 баночка
- зелень (петрушка, зелена цибуля) - до смаку
Рецепт приготування помідорів:
Для приготування начинки яйце дрібно нарубати, змішати з подрібненими солоними каперсами, зеленню петрушки і зеленої цибулі. Печінка тріски перекласти на паперову серветку, щоб видалити надлишок жиру. Розім'яти в мисці печінку тріски і додати інші компоненти начинки, все перемішати.
У помідорів зрізати кришечку, ложкою акуратно вилучити серцевину. Можна використовувати томатну м'якоть для начинки, але краще цього не робити, тому що зайва вологість начинки нам не потрібна.
Кожну помідорину наповнити начинкою і прибрати в холодильник хвилин на 20-30. Закуска готова.
у рецептах часто радять змішати начинку з печінки тріски з майонезом або томатним соусом. Вважаємо, що це зайве, втрачається смак печінки.
Помідори фаршировані печінкою тріски
середній бал: 4.32голосів
: 60
Печінки тріски - моторошно насичений продукт. У буквальному сенсі цього слова. З ним готувати хіба що щось ніжне. Але цей продукт не страждає відсутністю рецептів. З ним навіть суп я готувала - обов'язково познайомлю! Ну а зараз, влітку, помідори з печінкою тріски в самий раз.
Самі помідори ніжні. Решта інгредієнтів - їм у тон. Ну хіба що огірок солоний я додала. Так я взагалі не солю нічого. І він тут хорошу пісеньку заспівав, до речі. А ще якщо бутерброд з цією красою спорудити до цієї закуски, так вийде шикарний сніданок, вечеря або перекус.
Час приготування: 25 хвилин - з варінням яйця
Складність: в принципі, не дуже складно, якщо не вважати моменту обрання м'якоті помідорів і так званої нарізки печінки
Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook і Pinterest!
Консервована печінка тріски - це дуже смачний делікатес. Але ось в чистому вигляді його особливо не будеш їсти: занадто насичений смак - це теж не завжди добре. Тому з печінки тріски готують безліч різноманітних закусок. Яких тільки рецептів я не зустрічала: і бутерброди, і канапе, і салати... Але моя коронна страва з печінки тріски - це фаршировані помідори. Дуже апетитні, акуратні, вони і на смак шалено хороші, і готувати їх просто і швидко. Спробуємо?
- 10 некрупних помідор;
- 1 банку печінки тріски (115 г);
- 5-6 оливок або маслин;
- 1 яйце;
- зелень для прикраси.
Помідори для фарширування вибираємо стиглі, але щільні - важливо, щоб вони добре тримали форму.
Велике значення має не тільки стиглість і пружність, але і розмір томатів - великі помідори потім буде не так зручно їсти, та й виглядають маленькі набагато апетитніше. Намагайтеся вибирати помідори одного розміру, щоб вони не виглядали потім на страві різнобоєм.
Для прикраси ви можете використовувати не тільки зелень, але колечки оливок - буде теж красиво.
Помідорки з цією начинкою виходять досить ситними, врахуйте це, коли будете планувати меню.