Пісний пиріг з маком, приготований у період утримання від м 'ясної, жирної та молочної їжі, урізноманітнить харчування. При цьому не порушить церковні підвалини.
Вам знадобиться
- борошно пшеничне - 300 г,
- дріжджі сухі активовані - 1,5 ч. л.,
- сода - близько 1,5 ст.,
- цукор пісок - 220 г,
- олія рослинна - 2 ст.л.,
- мак - 1 ст.,
- крохмаль картопляний - 1 ст.л.,
- сіль -0,5 ч. л.
Інструкція
1. Приготуйте тісто. У глибокій мисці розведіть дріжджі в склянці води. Додайте ложку олії, чайну ложку цукру та сіль. Додайте 260 грамів борошна, замісіть тісто.
2. Чистий мак перемішайте з крохмалом, борошном, цукром. Влийте 60-80 мл води.
3. Тісто розкатайте на робочому столі в тонкий пласт. Починку розкладіть поверх тесту. Згорніть заготовку в рулет.
4. Гострим ножем наріжте рулет на частки, їх ширина повинна бути 4 см.
5. У круглу форму для випічки викладіть булочки, що вийшли. Укладайте зрізом вниз, щільно один до одного. У готовому вигляді булочки об 'єднаються в пиріг.
6. Нагріть пекти до 200 градусів. Встановіть форму з булочками. Випікайте 40 хвилин.