Корисний і смачний пиріг з курагою і сливовим варенням прикрасить будь-який святковий стіл!
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 400 г борошна
- - 50 г дріжджів
- - 150 мл молока
- - 70 г вершкового масла
- - 60 г цукру
- - 1/3 чайної ложки солі
- - 2 йяці
- Для начинки:
- - 250 г кураги
- - 200 сливового варення
- Для змазки виробу:
- - яйце
- Для мастила противеня:
- - вершкове масло
Інструкція
1. Із запропонованих продуктів за основним рецептом замішуємо дріжджове тісто і ставимо його в тепле місце.
2. З сливового варення і кураги готуємо начинку для нашого пирога. Для цього з сливового варення вибираємо цілі і великі ягоди.
3. Курагу замочуємо, потім промиваємо прохолодною водою, сушимо в рушник або серветці і ріжемо на невеликі шматочки.
4. Готове тісто ми ділимо на дві нерівні частини. Більшу частину розкочуємо в пласт товщиною 1,5-2 см і викладаємо на змащену вершковим маслом сковороду.
5. Від центру до країв пласта викладаємо курагу і зливу колами, чергуючи послідовність дій.
6. Меншу половину тесту ділимо на три частини і плетемо з них косу. Готову косу викладаємо по окружності пласта.
7. Пиріг змащуємо збитим жовтком і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200-220 градусів духовку на 30-35 хвилин.