Кекс - це солодка випічка з пісочного, дріжджового або бісквітного тіста. У тісто для кексів додають горіхи, родзинки, джем або варення, цукати, какао, мак. Розміри та форма випічки можуть бути різними.
Кекс з маком у мультиварці
Щоб спекти ніжний повітряний кекс, вам знадобиться:- 2 яйця;
- 150 грамів цукрового піску; - 100 грамів вершкового масла;
- 3 столові ложки маку; - 1 склянка теплого молока; - 1 чайна ложка розпушувача для тіста; - 1 склянка борошна. Розмягнуте вершкове масло змішайте з цукром і добре розітріть. Додайте до цієї суміші яйця і перемішайте. Потім влийте молоко і покладіть мак, який попередньо потрібно обдати крутим окропом. Тепер всиньте в цю масу просіяне борошно і розпушувач.
Ретельно розмішайте всі компоненти, щоб вийшло густе як сметана тісто для кексу. Чашу з мультиварки змажте рослинною олією і вилийте в неї тісто. Поставте виріб випікатися на годину в режимі "Випічка". Готовий кекс посипте зверху цукровою пудрою і подавайте на стіл.
Щоб перевірити готовність випічки, проткніть її зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, значить кекс готовий. Якщо на неї прилипло трохи тесту, значить потрібно випікати виріб ще деякий час.
Кекс з ізюмом і цукатами
Щоб випікти кекс за цим рецептом, вам потрібні наступні продукти:- 150 грамів цукру; - 50 грамів ізюму; - 100 грамів цукатів; - 2 чайні ложки розпушувача для тіста; - 1 пакетик ванільного цукру; - цедру одного лимона; - 2 столові ложки коньяку.
Можна додати в тісто чайну ложку какао - це додасть виробу красивий шоколадний колір.
Ізюм добре вимийте і залийте коньяком. Вершкове масло розмягніть і збийте з ванільним і звичайним цукром. У цю масу по одному вбийте яйця і ретельно перемішайте. Потім всипайте в неї просіяне борошно, розпушувач, терту лимонну цедру, родзинок і цукати, ще раз все перемішайте. Перекладіть всі в ємність для мультиварки і готуйте кекс протягом 50 хвилин в режимі "Випічка".
Простий кекс у мультиварці
Це легкий спосіб приготування кексу, для нього вам буде потрібно:- 3 яйця; - 1 склянка цукрового піску; - 100 грамів вершкового масла; - 200 грамів нежирної сметани; - 1 чайна ложка розпушувача тіста; Розтопіть масло, покладіть в нього цукор, потім добре збийте міксером. Додайте в суміш яйця і ще раз збийте, потім влийте сметану, перемішайте і насипайте борошно з розпушувачем. Ретельно змішайте інгредієнти вінчиком. Промитий і ошпарений окропом ізюм перекладіть в тісто і розмішайте його в черговий раз. Викладіть тісто в форму і поставте випікатися в мультиварку на 50 хвилин.