Якщо Ви шукаєте рецепт смачної випічки, яка не забере великої кількості часу, то ця стаття для Вас! Ці рогалики-печиво готуються з самого мінімального набору інгредієнтів. Тісто замішується просто, а готова випічка виходить ароматною і м 'якою. Як начинку будемо використовувати пластовий мармелад. Але рецепт дозволяє використовувати й інші наповнення на Ваш смак.
Вам знадобиться
- маргарин або вершкове масло - 200 г;
- - сметана - 200 г;
- - борошно - 3 склянки;
- - сода - 1 чайна ложка;
- - мармелад - 200р;
- - цукрова пудра для присипки.
Інструкція
1. Для тесту беремо 200 г вершкового масла або маргарину. Маргарин краще підійде вершковий. У ньому не повинно міститися пальмової олії. Витягуємо масло або маргарин з холодильника, щоб стало м 'яким, і розминаємо виделкою. Замість цього можна розтопити його на водяній лазні або в мікрохвильовці.
2. Гасимо соду, висипаємо в масло. Додаємо сметану. Можна також додати 1-2 ложки цукрового піску - так тісто вийде більш солодким.
3. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Воно виходить не крутим, але досить жирним.
4. Ставимо духовку на розігрів до 180 градусів. Ділимо тісто на чотири частини. З кожної розкочуємо коло близько 3мм товщиною. Чим тонше буде розкатано тісто, тим випічка вийде ніжніше. Розрізаючи коло від центру по радіусах, ділимо його на 8-12 долок.
5. Нарізаємо мармелад брусочками довжиною 3-4 см, товщиною близько 1 см. Кожен брусок викладаємо на широкий краєшок дольки тесту (який йде по окружності). Довжина брухту повинна бути набагато менше довжини цього краю, інакше під час випікання начинка може витікати назовні. Загортаємо мармелад в дольки тіста, трохи притискаючи краю.
6. Змазуємо противень вершковим маслом або вистилаємо папером для випічки. Викладаємо на нього рогалики і випікаємо близько 20 хвилин - до утворення рум 'яної скоринки. Готові рогалики виймаємо з духовки і посипаємо цукровою пудрою.