Рецепт сирників з сиру

Рецепт сирників з сиру

Раціон, що містить сир, рекомендований для дитячого та дієтичного харчування. Сирники знайомі кожному з дитинства. Даний рецепт поєднує в собі швидкість приготування і користь продуктів.

Вам знадобиться

  • - 500 г сиру
  • - 2 яйця
  • - 100 г борошна (можна замінити манкою)
  • - 4 столових ложки цукру
  • - олія
  • - вершкове масло
  • - наповнювач вибрати за смаком (ізюм, курага, чорнослив, горіхи, цедра лимона, ванілін, кориця тощо)
  • - сметана
  • - сковорода

Інструкція

1. Цукор необхідно розтерти з яйцями до повного його розчинення. Далі додаємо 500 г сиру і ретельно перемішуємо. Краще і найшвидше це зробити в блендері. Трохи посолимо, приблизно чверть чайної ложки. Потім додаємо манку або борошно в творожну суміш. Муку слід додавати поступово, оскільки у сира буває різна жирність і вологість, тому кількість борошна (манки) може різнитися. Маса повинна вийти досить густою, такою, щоб з неї можна було сформувати сирники. Далі додаємо наповнювач до смаку. Класика жанру, звичайно, родзинка, але інші наповнювачі, такі як курага, чорнослив, горіхи, цедра лимона, кориця, допоможуть значно збагатити базовий рецепт, надавши знайомій страві інші відтінки смаку.

2. З отриманої творожної маси необхідно сформувати сирники у вигляді невеликих пелюшок.

3. Щоб сирники не прилипали до рук і столу, поверхні посипимо борошном.

4. У розігрітій сковороді з 'єднуємо рафіноване рослинне мало і вершкове порівну. Акуратно викладаємо в гарячу олію сирники. Підсмажуємо їх з двох сторін до рум 'яної корочки.

5. Подавати сирники до столу можна з варенням, згущеним молоком, сметаною, джемом, шоколадною пастою. Перед подачею на стіл сирники можна прикрасити свіжими ягодами і м 'ятою.