Смачна холодна закуска у вигляді рулетів з крабових паличок стане відмінною альтернативою піднадоївшему "" Крабовому "", тим більше що виглядає така страва більш ошатно на святковому столі.
Рецепт крабового рулету
Інгредієнти:
- крабові палички - 1 упаковка (250 г);
- молоко - 1/4 ст.;
- яйця - 8 шт.;
- борошно - 2/3 ст.;
- твердий сир - 80 г;
- олія;
- майонез;
- зелень.
Приготування
5 яєць збиваємо з борошном, молоком і тріскою солі, отримане тісто змішуємо з натертими на дрібній терці крабовими паличками. Противник для випічки застилаємо пергаментом, змащуємо пергамент маслом і виливаємо на нього омлет. Ставимо омлет у духовку розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.
Інші яйця відварюємо вкруту і змішуємо з тертим твердим сиром, зеленню і майонезом. Отриману суміш розподіляємо поверх залишеного крабового омлета і згортаємо все в рулет. Даємо яєчному рулету з крабовими паличками охолодитися перед подачею години 3-4.
Крабові рулети з начинкою
Інгредієнти:
- крабові палички - 200 г;
- яйця - 5 шт.;
- твердий сир - 100 г;
- майонез;
- зелень.
Приготування
Крабові палички швидко окунаємо в гарячу воду, щоб потім їх було легко розгорнути. Кожен рулетик розвертаємо в один пласт і залишаємо.
Яйця відварюємо вкруту, білки відділяємо від жовтків і натираємо окремо один від одного. Окремо також натираємо і твердий сир. Змішуємо сир з білками, нарізаною зеленню, і майонезом. Розподіляємо отриману масу за розгорнутою крабовою паличкою і згортаємо її знову.
Торцеві сторони паличок змащуємо майонезом і окунаємо в натертий яєчний жовток.
Крабовий рулет з лаваша
Інгредієнти:
- крабові палички - 200 г;
- кукурудза консервована - 1/2 банки;
- майонез;
- зелень.
Приготування
Яйця відварюємо вкруту і подрібнюємо. Крабові палички нарізаємо кубиками і змішуємо з яйцями і кукурудзою. Заправляємо салат майонезом і посипаємо зеленню. За вашим смаком салат можна урізноманітнити й іншими інгредієнтами, наприклад огірками, рисом, листям салату, або шматочками консервованих ананасів.
На лист тонкого лаваша викладаємо салатну суміш і рівномірно розподіляємо її по поверхні. Згортаємо лаваш у рулет і накриваємо плівкою або фольгою. Ставимо крабовий рулет у холодильник на 3-4 години, для просочення, після чого подаємо, нарізавши на порційні шматки і не забувши відрізати надлишки з обох кінців рулету.