Поєднання шпинату, сиру і червоної риби не тільки дуже корисно, але і шалено смачно! Оригінальний вид закуски стане прекрасною окрасою святкового столу.
Вам знадобиться
- Шпинат заморожений у шайбах 200 гр
- Яйця 2 шт
- Борошно 2 ст. ложки
- Сіль і перець до смаку
- Починка:
- Сир 200 гр
- Паприка тріска
- Зелень, сіль до смаку
- Сьомга слабосолена 150 гр
Інструкція
1. Шайби шпината розморожуємо. Збиваємо до однорідності в блендері яйця, шпинат, борошно, сіль і перець.
2. Виливаємо тісто на папір для випічки і випікаємо корж при 180 градусах близько 10-15 хвилин (орієнтуватися на товщину шару і особливості духовки). Шар краще робити потоньше, тому що товстий корж при завертанні почне ламатися. Готовий корж залишаємо остигати до кімнатної температури.
3. Поки корж остигає, готуємо начинку: збиваємо блендером до стану крему сир, спеції і зелень.
4. На остиглий корж намащуємо тонким шаром сир, потім викладаємо тонко нарізані шматочки риби.
5. Корж згортаємо в рулет, щільно обертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 2-3 години. Перед подачею розрізаємо рулет на шматочки.