Салат італійський з пармською шинкою

Як приготувати страву «Салат італійський з пармською шинкою»

1. Для приготування яйця пашот налити в сотійник води на рівні 2,5 см, додати пару столових ложок оцту і нагріти до появи перших бульбашок.
2. Взяти яйце і акуратно розбити його в заздалегідь приготовану миску.
3. Як тільки вода почне закипати, з'являться перші бульбашки, вилити яйце з миски в сотійник. Якщо білок пристав до дна сотейника, швидко піддіти його лопаткою.
4. Залишити яйце готуватися протягом 3-4 хвилин на невеликому вогні.
5. Тим часом обсмажити на сухій сковороді ломтики пармської шинки. Викласти шинку на суміш салатного листя (Корн, Радіччо, Фріссе і Романо).
6. Додати в салат оливкову олію і бальзамічний оцет.
7. На сковороду, де підсмажувалася шинка, викласти ломтики тостів і злегка підсмажити. Перевернути тости і викласти на них шматочки козячого сиру.
8. Яйце акуратно виловити кумівкою і викласти на тарілку накриту паперовим рушником, щоб воно ввібрало воду.
9. Викласти яйце і тости з козячим сирів на салатне листя.
10. Додати свіжомолотий чорний перець.

Вода для варіння не входить у калорійність страви, оскільки при варінні яйце нічого не ввібрає.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепту Салат італійський з пармською шинкою ":

• Листя салату (суміш) - 70 гр.
• (Вода для варіння)
• Пармська шинка - 70 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Оливкова олія - 1 ст.л.
• Хліб - 40 гр.
• Бальзамічний оцет (за смаком) - 2 гр.
• Перець чорний (за смаком) - 2 гр.
• Морська сіль (за смаком) - 2 гр.

Харчова цінність страви «Салат італійський з пармською шинкою» (на 100 грамів):

Калорії: 198.5 ккал.

Білки: 11.3 гр.

Жири: 12.9 гр.

Вуглеводи: 8.8 гр.

Кількість порцій: 1

Салати

Обід

Вечеря

Перекус

Свято

Плита

Менше 30 хвилин

Калорії: <200

Білки: 10-20

Жири: 5-15

Вуглеводи: <20

Компоненти і калорійність рецепту «Салат італійський з пармською шинкою»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)