Напевно, у кожної господині повинен бути рецепт приготування смачного салату, якщо на порозі стоять неждані гості. Якщо ви ще не запаслися таким рятувальним рецептом, то закуска з кальмарами "Знахідка" - ідеальний варіант для швидкої подачі.
Отже, салат з кальмарами "Знахідка" готується швидко і просто. Звичайно, деякі люди скажуть, що не люблять морських гадів, але кальмар у цій закусці дуже доречно поєднується з усіма інгредієнтами, надаючи страві нотки пікантності.
Для приготування вам знадобляться такі продукти:
- кальмар консервований - 1 банку;
- яйця курячі - 5-6 шт.;
- огірок свіжий - 1-2 шт. середнього розміру.
Насамперед відправте відварюватися яйця. Поки вони готуються, відкрийте банку з кальмарами, злийте воду, а тушки морських мешканців наріжте довільними шматочками. Сильно не мельчите, морепродукт повинен добре "читатися" в закусці. До речі, якщо ви володієте вільним часом, то заміните консервовані кальмари свіжомороженими тушками. Варяться морські мешканці швидко. Просто поставте на газ каструлю води, коли рідина закипить, додайте туди сіль і лавровий лист для запаху. Тепер можна занурювати у воду кальмари. Покладіть одну тушку, дорахуйте до 60 і виловлюйте. До речі, якщо ваш морепродукт був не очищений, то перш ніж його обварювати, видаліть плівку. Загалом, з кальмарами розібралися.
Тепер вимийте і поріжте кубиками середнього розміру огірок. Занадто дрібно його різати не варто, він надає салату необхідну свіжість. Відправте кальмари з огірком у глибоку миску, перемішайте.
До цього часу яйця повинні були вже зваритися вкруту. Залийте їх водою, а потім видаліть шкаралупу. Наріжте їх якомога менше і відправте в миску до інших інгредієнтів. Яйця з кальмаром - відмінний тандем вони дадуть чудовий смак салату.
Перед подачею на стіл заправте салат з кальмарами майонезам і прикрасьте зеленню: петрушкою або кропом. Якщо будете готувати закуску в сезон овочів, то можете додати туди ще й солодкий червоний перець, він "полегшить" страву, надавши йому свіжості та соковитості.