Салат з капусти і кальмарів «Феєрверк»

Якщо ви любите кальмари і солону рибку, то цей свіжий, оригінальний салат неодмінно вам сподобається. Ще один рецептик з апетитною порційною подачею у вашу скарбничку до Новорічного столу.

Інгредієнти для «Салат з капусти і кальмарів» Феєрверк «»:

• Кальмар - 1 шт
• Капуста білокачанна/Капуста - 200 г
• Морква (невелика) - 1 шт
• Горбуша (малосольна горбуша або будь-яка малосольна риба лососевих порід) - 100 г
• Кукурудза - 2 ст. л.
• Огірок (парниковий довгий) - 1 шт
• Укроп - 1 пуч.
• Майонез - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Цукор - 1 ч.
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з капусти і кальмарів» Феєрверк «»:

Капусту тонко шинкуємо.

Я використовувала для цього кухонний комбайн GALAXY GL2300. Завдяки його гострій насадці для шинковки, він впорався з цим завданням за лічені секунди.

Моркву чистимо і натираємо. Для цього мені знадобилося тільки замінити насадку на кухонному комбайні GALAXY GL2300.

Капусту і моркву перетираємо з сіллю, цукром і лимонним соком.

Кальмар чистимо, опускаємо в киплячу воду, варимо 2 хвилини з моменту повторного закипання, відкидаємо на дуршлаг, даємо охолонути.
Тонко ріжемо кальмар. Також дрібно ріжемо малосольну рибу, у мене горбуша.

З'єднуємо овочі з рибою і кальмарами, додаємо консервовану кукурудзу, рубаний кріп.

Кладемо в салат майонез, перемішуємо.

Можна подати салат у салатниці, але я запропоную вам красиву порційну подачу. Кріп мій, обсушуємо, обриваємо гілочки. Довгий огірок нарізаємо тонкими слайсами тьоркою або овочечисткою.
На тарілку кладемо кулінарне кільце, під неї підкладаємо гілочки кропу і скинутий в «гармошку» огірок.

Кладемо в кільце салат, злегка утрамбовуємо, знімаємо кільце. Прикрашаємо зверху гілочкою кропу. Подаємо салат.
Щасливого нового року!!!

Приготувати цей салат мені допоміг кухонний комбайн GALAXY GL2300. З його допомогою швидко і красиво я нашинкувала капусту і натерла моркву.


Фото з інтернету.