Всі знають про користь салатів і ця страва давно вже зайняла свою нішу на святковому і просто обідньому столі. Кількість інгредієнтів, що входять до складу салату, залежить від фантазії господині. Але основним інгредієнтом має бути кисле яблучко.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру - 5 шт;
- Куряче яйце - 4 шт;
- Морква середнього розміру - 2 шт;
- Зелений горошок консервований - 1 банку;
- Кисле яблуко - 1 шт;
- Болгарський перець - 1 шт;
- 1 некрупна цибулина.
- Майонез - 250 г;
- Сіль;
- Свіжа петрушка і селера для прикраси.
Приготування:
- Картопля і морква добре промити щіткою від забруднень і варити на пару до готовності. Після цього злити воду і залишити остигати до кімнатної температури. Очистити овочі від шкірки і нарізати дуже дрібними кубиками. Болгарський перець помити, обсушити і видалити гострим ножем плодоніжку з насінням. М 'якоть порізати тонкою соломкою.
- Цибулю очистити від лушпиння, дрібно нашинкувати і посипати сіллю. Залишити на 10-15 хвилин і злити сік, що утворився. З яблука тонко зрізати шкірку, видалити серцевину з насінням і порізати дрібними кубиками. Курячі яйця, зварити вкруту і остудити в холодній воді. Після очищення від шкаралупи і подрібнення на великій тірці.
- Нарізані овочі викласти в емальований посуд, додати натерті яйця, зелений горошок, попередньо злив з нього рідину, посолити. Все заправити майонезом або сметаною за бажанням і добре перемішати.
- На дно керамічного салатника розкласти попередньо промите і висушене листя салату. На них гіркою викласти готовий салат і прикрасити гілочками селера і петрушки. Салат прибрати в холодильник години на півтори, а потім подати на стіл.
З цим рецептом можна поекспериментувати, змінюючи компоненти. Замість горошка додати консервовану кукурудзу, наприклад. А якщо хочеться салат остріше, то можна додати часнику або гострого перцю.