Селер - неймовірно корисний продукт. За рахунок високого вмісту заліза він надзвичайно корисний при анемії і малокровії. А крім того селера - це перший продукт, який необхідно вживати тим, хто бореться із зайвою вагою. Адже при його вживанні організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Таким чином, це продукт з так званою негативною калорійністю. Нижче ми розповімо, як приготувати салат з кореня селери.
Салат з коренем селера і куркою
Інгредієнти:
- шампіньйони - 120 г;
- куряче філе - 320 г;
- корінь селеру - 230 г;
- гірчиця - 1 ст. ложка;
- йогурт натуральний - 120 мл;
- перець чорний мелений;
Приготування
- корінь селеру - 550 г;
- лимонний сік - 1- мл;
- зелене яблуко - половинка;
- гірчиця - за смаком;
- сіль.
Очищений корінь селера пропускаємо через велику терку. Яблуко очищаємо і або також трьом на терці, або нарізаємо його тоненькою соломкою. Майонез змішуємо з лимонним соком, гірчицею і подрібненою зеленню петрушки. Яблука змішуємо з селером і поливаємо зверху приготованим соусом, перемішуємо і якщо потрібно, підсалюємо.
Інгредієнти:
- селера (корінь) - 1 шт.;
- морква - 400 г;
- горіхи волоські - 110 г;
- олія оливкова.
Морква і корінь селера чистимо, а потім подрібнюємо за допомогою терки з великими зубцями. Додаємо насіння льону, подрібнені горіхи, лимонний сік, перемішуємо і поливаємо салат оливковою олією.
Інгредієнти:
- сіль;
- чорний мелений перець;
Приготування
Селер чистимо і ріжемо кубиками. Відварюємо його протягом 5 хвилин, а потім воду зливаємо, а селеру остужаємо. Сир ріжемо тоненькою соломкою. Яблука очищаємо від шкірки, серцевину видаляємо і ріжемо їх дольками. Змішуємо підготовлені продукти, додаємо майонез, сіль, перець і добре розмішуємо. Подаємо такий салатик до столу охолодженим.