Маргеланська редька, вона ж зелена або китайська, має ніжний, солодкуватий смак, на відміну від редьки чорної. Її структура соковита, тому вона добре поєднується з різними овочами і фруктами. Салат з цього овоча, безумовно, корисний, особливо в сирому вигляді. Наш рецепт приготування салату можна запропонувати людям охочим схуднути, при цьому вони отримають достатню кількість вітамінів і мікроелементів.
Вам знадобиться
- - редька зелена - 1 шт.;
- - морква - 1 шт.;
- - цибуля ріпчаста червона - 1 шт.;
- - перець гострий - 1 шт.;
- - зелень петрушки - пучок;
- - олія рослинна (ароматна) - для мастила салату;
- - лимон - 0,5 шт.
Інструкція
1. Редьку, моркву промийте і очистіть від шкірки. Цибулю звільніть від лушпиння. З половини лимона вичавіть сік в окрему ємність, посоліть за своїм смаком.
2. Ріпчасту цибулю для приготування салату розріжте навпіл, потім нашинкуйте тонкими півкільцями. Морква натріть на великій терці, перемішайте разом з цибулею.
3. Королеву салату, маргеланську редьку, натріть так само, як і моркву, на великій терці. Гострий перець, він буде виступати в салаті як яскрава приправа, акуратно розріжте, видаліть насіння і покрошіть на тонкі кільця.
4. Зберіть всі овочі в одній мисці, перемішайте чистими руками, щоб рідка і морква дали сік. Заправте соком лимона і подрібненою зеленню петрушки.