Шар закускового салату

Шар закускового салату

Салат з маринованими грибами і слабосоленим філе горбуші - ситна і соковита закуска до будь-якого торжества. У плані приготування страва нескладна, а оформлена у вигляді шарового торта, вона стане гідною окрасою святкового столу.

Інгредієнти:

  • 150 г грибів (маринованих);
  • 1 варена морква;
  • 4 варених яйця;
  • 150 г зеленого горошка (в банку);
  • 150 г напівтвердого сиру;
  • 150 г слабосоленої горбуші (філе);
  • 50 г майонезу;
  • 50 г сметани (20% жирності).

Приготування:

  • Гриби витягнути з розсолу в дуршлаг і дати збігти зайвої рідини, порізати на невеликі шматочки або короткою соломкою, якщо вони великі (для салату підійдуть будь-які мариновані гриби).
  • Велику моркву зварити, остудити, очистити від шкірки і натерти на дрібній терці.
  • Курячі яйця відварити вкруту, під струменем холодної води остудити, почистити і дрібно нарізати.
  • Шматок сиру подрібнити на терці.
  • Філе малосольної горбуші акуратно порізати на тонкі пласти.
  • Банку з консервованим горошком розкрити і вилити з неї воду.
  • Змішати в невеликій косусі сметану і майонез. Приблизно розділити на 2 рівні частини. Одну з 'єднати з дрібно натертою морквою, іншу - з подрібненими яйцями.
  • Викласти на пласку тарілку перший шар - порізані гриби. Формувати шар-салат зручно за допомогою спеціального кільця, який додасть страві форму рівного кола.
  • Грибну поверхню акуратно змастити морквяною масою.
  • Наступним кроком рівномірно розподілити горошок.
  • Четвертий шар - змішані з майонезом і сметаною яйця.
  • Посипати шаром тертого напівтвердого сиру. І на завершення щільно укрити поверхню салату тонкими пластами риби.
  • Поставити шар, що вийшов, "торт" "в холодильник приблизно на одну годину, щоб шари просочилися і застигли, після чого закуска буде повністю готова до вживання. Якщо страва формувалася за допомогою круглої форми, то зняти її треба тільки після того, як салат постоїть у холодильнику.