Наближаються новорічні свята. У цей час хочеться здивувати сім 'ю і гостей чимось новим і незвичним. Шарі салати не користуються особливою популярністю, крім оселедця під шубою і "Мімози", мабуть. Цей список можна розширити ще парочкою оригінальних і дуже смачних салатів.
Салат "Ніжність"
Дуже незвичайний і смачний салат, який підійде як для домашнього обіду, так і до святкового столу.
Знадобиться:
- філе куряче відварене - 400 г;
- рис відварений 8-10 ст.л;
- морква варена 1-2 шт.;
- часник - 2 зубчики;
- Яйця - 6 шт.;
- Майонез - 1 пачка (225 мл);
- сир твердий - 200 г;
- зелень петрушки - для прикраси.
Приготування
Часник чистимо, пропускаємо через прес або натираємо на дрібній терці. Майонез викладаємо в миску, змішуємо з часником. Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо на дно глибокої миски (салатника), змащуємо його майонезом. Далі шар рису, також змащуємо майонезом.
4 яйця натираємо на великій терці - це наступний шар, змащуємо майонезом. Моркву очищаємо і натираємо на дрібній терці і знову промазуємо майонезом. Сир, натертий на дрібній терці, буде наступним шаром, також промазуємо майонезом. У решти двох яєць відділяємо жовтки, натираємо на дрібній терці на сир, а з білків робимо прикрасу: квіточки, зірочки, бантики тощо. Також для прикраси використовуємо гілочки петрушки, наприклад, як стебли квіточок. Велика кількість майонезу може зробити салат жирним і досить важким для шлунка, тому в деяких шарах майонез можна пропустити.
Салат з куркою і чорносливом
Знадобиться:
- куряче м 'ясо - 500 г;
- шампіньйони - 500 г;
- цибулина - 1 шт.;
- сир твердий - 200 г;
- волоські горіхи - 200 г;
- чорнослив - 200 г;
- майонез - 200 г.
Шампіньйони ріжемо платівками, додаємо дрібно порізану цибулину і гасимо під кришкою 10 хвилин. Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на 5-7 хвилин для розм 'якшення сухофрукту. Відварене куряче м 'ясо нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з половиною майонезу. Готові гриби викладаємо на дно салатника і прикриваємо курячим м 'ясом. Зливаємо з чорнослива воду, добре промиваємо його і нарізаємо кубиками (можна соломкою). Викладаємо чорнослив на курку і злегка змащуємо майонезом.
Твердий сир натираємо на великій терці - це заключний шар в салаті, зверху змащуємо майонезом. Грецький горіх подрібнюємо в блендері (можна спробувати розкатати скалкою), до дрібної крихти, обсипаємо їм всю поверхню салату. За бажанням салат можна прикрасити чорносливом або свіжою зеленню.