Шарлотка - це найпростіший у приготуванні пиріг, який при дотриманні рецептури завжди виходить неймовірно смачним і повітряним. Крім того, даний пиріг можна приготувати в мультиварку, витративши всього 10-15 хвилин.
Вам знадобиться
- - три яблука (бажано кислих);
- - три яйця;
- - три столових ложки цукру;
- - чайна ложка рослинної олії;
- - чайна ложка розпушувача;
- - сіль (на кінчику ножа);
- - пакетик ваніліну;
- - склянка борошна;
- - 1/2 лимона.
Інструкція
1. Яблука промийте, розріжте на чотири частини, видаліть насіння і поріжте тонкими платівками (якщо шкірка занадто жорстка, зріжте її). Яблука покладіть в глибоку миску, вичавіть в неї сік половини лимона і перемішайте (це необхідно для того, щоб яблука не потемніли).
2. У глибоку миску розбийте три яйця, додайте до них трохи солі і почніть збивати міксером на найменшій швидкості. Після хвилини підіймання додайте до яйець ванілін і весь пісок і продовжуйте збивати близько п 'яти хвилин, збільшивши швидкість міксера. У підсумку повинна вийде дуже щільна повітряна маса.
3. В окрему миску просійте борошно, змішайте його з розпушувачем (соду в даний пиріг краще не використовувати, інакше випічка вийде менш смачною). Невеликими порціями всинайте борошно в яєчну масу і акуратно перемішуйте, старячись одночасно не залишити грудок борошна і не дати тесту осісти. Таким чином втручайте все борошно.
4. Після того, як борошно буде втручене, викладіть в миску підготовлені яблука і ще раз все перемішайте.
5. Змажте рослинною олією дно чаші мультиварки, викладіть в неї отримане тісто, закрийте кришку і виставте режим "випічка" "на 40 хвилин. По закінченню часу дайте пирогу постояти в мультиварці ще кілька хвилин (не менше 10), потім викладіть пиріг на широко пласку страву і розріжте на порційні шматки. Шарлотка готова, перед подачею на стіл пиріг можна посипати цукровою пудрою.