Дуже простий у приготуванні, але зате смачний десерт, який виглядає дуже красиво. Шоколадні тарталетки можна наповнювати шматочками фруктів або ягодами зі збитими вершками, але в даному рецепті в якості наповнювача використовується ніжний творожний крем.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - по 200 г чорного шоколаду, творожньої маси і молока;
- - 100 г вафель;
- - 1 пакетик сухих вершків;
- - ківі для прикрашання десерту.
Інструкція
1. Поламайте чорний шоколад на невеликі шматочки, розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній лазні. Нанесіть шар шоколаду за допомогою силіконової кулінарної пензлика на силіконові формочки для кексів, приберіть у холодильник на 5 хвилин.
2. Потім дістаньте формочки, нанесіть наступний шар шоколаду - всього шарів шоколаду повинно бути 3, інакше тарталетки вийде надто крихкими.
3. Витягніть застиглі тарталетки з формочок - дійте акуратно, щоб не поламати їх. Із силіконових формочок їх дістати досить-таки легко.
4. Візьміть пакетик сухих вершків для взбивання, змішайте з молоком і підіймайте протягом 5 хвилин, потім додайте творожну масу, перемішайте блендером до однорідного стану.
5. Потріть вафлі на середній терці, додайте до вершково-творожної маси, можете перемішати ложкою або за допомогою блендера.
6. Творожний крем викладіть у шоколадні тарталетки. Краще робити це за допомогою кондитерського шприца з красивою насадкою - так десерт буде виглядати набагато акуратніше.
7. Шоколадні тарталетки з творожним кремом готові, зверху посипте їх тертим шоколадом і додатково прикрасьте шматочками свіжого ківі.