Тorta al cioccolato. У мене осінь асоціюється з повсюдно квітучими хризантемами і солодощами, які дуже піднімають, іноді сумний, осінній настрій. Саме десерт я і хочу вам представити. Готується дуже просто, впорається будь-яка господиня!
Інгредієнти для «Шоколадний торт-десерт»:
- Вершки (35%) - 400 мл
- Шоколад темний - 200 г
- Шоколад молочний/Шоколад - 250 г
- Цукрова пудра - 4-5 ст. л.
- Лікер - 4-5 ст. л.
- Фундук - 50 г
- Печиво - 50 г
- Масло вершкове (для змащення форми)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Шоколадний торт-десерт»:
Шоколад повинен бути дуже хорошої якості, від цього безпосередньо залежить кінцевий результат.
Шоколад поламати і поставити на водяну лазню.
Додати вершки.
Чим вища жирність вершків, тим краще буде тримати форму готовий торт. Я використовувала вершки з максимальним ступенем жирності, але можна робити і з 20% вершками, але подавати можна буде тільки замороженим або у вигляді крему.
Після вершків додати цукрову пудру.
Лікер (на ваш смак) у мене малиновий, для дітей лікер можна не додавати.
Спочатку консистенція буде не дуже однорідна, але не поспішати!
У процесі нагрівання і легкого перешкодження вінчиком результат порадує.
Після утворення однорідної консистеції залишити охолоджуватися.
Фундук і печиво подрібнити в крихту (горіхи можна й інші, але я наводжу оригінал рецепта).
Форму застелити харчовою плівкою і змастити вершковим маслом, посипати крихтою.
Акуратно залити гостилу шоколадну суміш. Коли трохи застигне, зверху присипати крихтою.
Готово. Можна подавати просто охолодженим (форму тримає відмінно) .
А можна відправити в морозильну камеру для перетворення на морозиво.
Горіхову крихту подавати до столу, як доповнення до десерту.
Або ж подавати просто охолодженим, розливши в порційні келихи для десерту і прикрасивши збитими вершками.
Консистенція цього десерту не кристалізується після заморожування. Навіть коли він починає танути, то не розтікається.
Приємного апетиту!