Приготувати піцу самостійно можна досить швидко, особливо якщо знати рецепти тесту, в яких на заміс йде всього кілька хвилин.
Швидке тісто для піци за 15 хвилин з сухими дріжджами
Тісто за цим рецептом замішується менше 15 хвилин, але для того, щоб основа піци вийшла нетвердою, потрібно обов 'язково дати полежати продукту в теплі.
Інгредієнти:
- склянка борошна;
- третина склянки води;
- 20 грамів рослинної олії (будь-якої за смаком);
- сіль;
- щепотка цукру (пісок потрібен для дії дріжджів);
- 1/2 чайної ложки сухого часнику;
- три грами сухих дріжджів.
Рецепт приготування:
Воду змішайте з дріжджами і цукром. Борошно просійте в глибоку миску, додайте в неї сіль, часник (його краще не виключати з рецепта, з ним піца виходить смачніше), олію і приготовану дріжджову суміш, все добре перемішайте. Накрийте миску з тестом на 10 хвилин плівкою, а через зазначений час розкатайте продукт і покладіть його на противінь.
Швидке тісто для піци на майонезі
Плюс даного тесту - для його приготування не потрібні дріжджі. Завдяки майонезу тісто при випічці виходить ніжним з оригінальним присмаком.
Інгредієнти:
- два яйця;
- борошно (скільки візьме тісто, але не більше склянки);
- сіль;
- столова ложка рослинної олії;
- три столові ложки майонезу;
Рецепт приготування:
Забийте яйця з сіллю (пари хвилин підіймання достатньо). Додайте масу масло і майонез, перемішайте, після чого поступово всинайте до складу борошно і ретельно перемішуйте, щоб не було борошна. Як тільки тісто з густоти стане як сметана, припиніть втручати борошно.
Готове тісто вилийте у форму, а зверху на нього покладіть приготовану начинку. Випікайте в духовці до готовності.
Швидке тісто для піци на кефірі
Варіант підійде для тих, хто любить солодку фруктову піцу на повітряному м 'якому тесті. Любителям похрустіти підсмаженою щільною корочкою, яка часто буває по краю випічки, варто придивитися до іншого рецепту.
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру (жирність неважлива);
- 2 яйця;
- столова ложка рослинної олії (якщо готується ягідно-фруктова піца, то можна додати нерафіновану кокосову олію);
- по половині чайної ложки солі та соди;
- борошно (скільки знадобиться для досягнення потрібної консистенції тесту).
Рецепт приготування:
У мисці змішайте всі інгредієнти, крім борошна і соди. Борошно (біля склянки) і соду просійте пару разів в окрему ємність, після чого поступово додавайте суху суміш в кефірно-яєчну масу і безперервно збивайте. Як тільки тісто з густоти буде нагадувати густу сметану, перестаньте зсипати борошно. Тісто готове, його відразу потрібно використовувати за призначенням.
Швидке тісто для піци на сметані
У даному рецепті обов 'язково слід використовувати розпушувач або соду, оскільки в іншому випадку тісто вийде твердим.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 200 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана - 200 грамів;
- розпушувач - 10 грамів;
- сіль - щіпка.
Рецепт приготування:
Яйця змішайте з сіллю і молочним продуктом, а борошно - з розпушувачем. З 'єднайте ці складові в єдину масу, всі забийте. При готуванні піци форму обов 'язково застеліть пергаментним папером, а вже на нього шаром в 4-5 мм вилийте тісто і викладіть складові начинки.