Ліпушки з сирного тіста з начинкою з шинки готуються дуже швидко. Така страва підійде як для сніданку, так і в якості закуски на святковому столі.
Для приготування сирних пелюшок потрібні наступні продукти:
- 200-220 мл кефіру
- половина чайної ложки солі
- половина чайної ложки цукру
- половина чайної ложки соди
- приблизно 350 грамів тертого на дрібній тірці сиру (Гауда, Голландський)
- 350-370 грам тьортої шинки (або ковбаси)
- близько двох склянок борошна
Приготування:
1. У кефір додати соду, сіль і цукор і перемішати.
2. Додати борошно і приблизно 250 грамів сиру.
3. Готове тісто поділити на невеликі порції.
4. Кожну порцію трохи розкатати і в центр покласти начинку (суміш шинки і сиру).
5. Ліпушки закрити зверху на манер хінкалі і ще раз трохи розкатати.
6. Посмажити отримані пелюшки на змащеній маслом сковорідці. Смажити на помірному вогні і під накритою кришкою. Як тільки одна сторона підрум 'яниться, ліпку необхідно перевернути і обсмажити іншу сторону.
7. Подавати такі пелюшки можна зі сметаною, свіжою зеленню або з будь-яким соусом. Але вони хороші і самі по собі, без приправ.
Сирні пелюшки з начинкою виходять дуже смачними і соковитими. Також можна зробити пелюшки з різними начинками: з грибами, з печінкою або з картоплею. Такі ліпушки готуються за лічені хвилини, тому обов 'язково сподобаються всім господиням.