Про користь обліпихи, напевно, чули всі: ця ягода багата на вітаміни та мікроелементи. Але крім цього, вона ще й дуже смачна. До речі, є її можна не тільки свіжою, а й у вигляді різних десертів, які легко приготувати самостійно!
Ароматний обліпиховий компот
Інгредієнти:
- 500 грам обліпихи;
- вода;
- 250 грамів цукру.
Спочатку потрібно довести до кипіння два літри води, після чого викласти в неї ретельно промиті і очищені від усього зайвого ягоди і цукор. Тепер потрібно ще раз дочекатися кипіння і варити рівно 5 хвилин. Тим, хто не надто любить солодке, рекомендується розбавляти готовий компот водою або ж класти менше цукру.
Апетитний обліпиховий джем
Інгредієнти:
- 500 грам обліпихи;
- 500 грамів цукру.
Промиті й очищені ягоди потрібно перекласти в миску і засипати цукром, усе ретельно перемішати. Поставити на повільний вогонь майбутній джем і варити, постійно перешкоджаючи до тих пір, поки обліпихова маса не загустіє. Приблизно через 25 хвилин страва буде готова. Перед вживанням джем потрібно обов 'язково остудити.
Душисте обліпихове варення
Інгредієнти:
- 500 грам обліпихи;
- 500 грамів цукру.
Ягоди, перш за все, необхідно засипати цукром і залишити на 6 годин, поки не виділиться сік. Після цього масу потрібно поставити на повільний вогонь і тримати 10 хвилин, постійно перешкоджаючи дерев 'яною ложкою або лопаточкою.
Щоб зберегти десерти на якийсь час, їх можна розлити по стерилізованих ємностях і закатати. Зберігають компоти, джеми і варення або в холодильнику, або в прохолодному погребі.