Чорнослив - сушена слива. Для виготовлення продукту використовують повністю дозрілі фрукти, в яких міститься не менше 12% цукрів. Після висушування чорнослів практично повністю зберігає закладені в нього природою корисні компоненти: органічні кислоти, клітковину, мінеральні речовини. Енергетична цінність продукту становить 231 ккал.
Коктейль з чорнослива і відрубейІнгредієнти:
- 250 мл кефіру жирністю 1%; - 1,5 ст. л. відрубів;
- 2 ч. л. лляного борошна; - ч. л. какао; - 5 шт. м "ясистого чорнослива; - 50 мл окропу.
Лляне борошно можна приготувати самостійно, для цього лляне насіння подрібнити в кавомолці.
Вскип 'ятіть невелику кількість води в зручній ємності, опустіть в неї чорнослив залиште для розпаровування на 5 хвилин. Бажано для приготування коктейлю використовувати м 'ясистий чорнослив, який навіть без попереднього розпаровування буде досить м' яким. У склянку налийте кефір і додайте пшеничні, гречані, вівсяні, житні відруби або їх суміш. Отриману масу з 'єднайте з лляним борошном. Насипайте какао і ретельно перемішайте. Вибираючи какао, віддайте перевагу натуральному продукту, а не розчинному напою, що містить цукор і ряд інших добавок. Розбухлий чорнослив разом з рідиною, в якій він знаходився, подрібнити за допомогою блендера до стану однорідного пюре. При відсутності блендера можна дрібно нарізати чорнослив, але коктейль в даному випадку буде більш рідким. Чорнослив додайте до приготовленої раніше кефірної суміші і перемішайте. Перед вживанням коктейль з чорносливом поставте на 5 хвилин в холодильник. За цей час він трохи охолоне, а відруби набухнуть, надавши корисному ласощу густоти і насиченості.
Акуратними в питанні вживання чорнослива слід бути тим, хто страждає ожирінням і цукровим діабетом.
Смачний і корисний виноградний компот з чорносливомІнгредієнти:- 200 г білого винограду; - 100 г тростинного цукру; - 5 г ванілі в стручках; - 7 г молотого мускатного горіха; - 200 г чорнослива; - 200 г кубиків льоду. У каструлю налийте воду і тростинний цукор. Постійно перешкоджаючи, нагрівайте рідину до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Не знімаючи каструлі з вогню, покладіть виноград і чорнослив. Додайте стручки ванілі і мелений мускатний горіх. Варите отриману суміш на слабкому вогні протягом 20 хвилин. У глечик викладіть кубики льоду так, щоб вони займали 2/3 об 'єму і перелийте залишений компот. Коктейль з банана, грейпфрута і чорнос Інгредієнти:- 1 грейпфрут; - 1 банан; - 6 шт. м "ясистого чорнослива. Очистіть грейпфрут від шкіри і виріжте м 'якоть з перепонок. Постарайтеся при виконанні процедури зберегти витікаючий сік. Очищений банан розріжте на кілька шматочків. У ємність покладіть нарізаний банан, сік і м 'якоть грейпфрута, промитий чорнослив і ретельно збийте за допомогою блендера до отримання однорідної маси. Розлийте коктейль у прозорі келихи. Банановий коктейль з чорносливомІнгредієнти:1 банан; - 1 ч. л. рідкого меду; - 350 мл кефіру; - 7 шт. чорнослива. Промитий чорнослив залийте окропом і залиште набухати на 5-7 хвилин. Злійте рідину, засипте сушені сливи, мед і нарізаний банан у блендер. Забийте інгредієнти до однорідної консистенції. Отриману масу з 'єднайте з кефіром і перемішайте. Подавайте трохи охолодженим.