Солодка ковбаска з начинкою сподобається і дорослим, і дітям.
Вам знадобиться
- - печиво - 500 г
- - вершкове масло - 200 г
- - цукор - 1 склянка
- Молоко - Унаслідок склянки
- какао - 4 ч. л.
- - творожний сирок - 2 шт. (по 100 г)
- - курага - 100 г
- - ядро кедрового горіха - 30 г
Інструкція
1. Молоко налити в чашку, всипати цукор і какао. Підігрівати на повільному вогні до повного розчинення всіх інгредієнтів. Зняти з вогню, перемішати і залишити остигати, поки готується маса для печива.
2. Печиво подрібнити до стану крихт (чим мельче будуть шматочки - тим ніжніше вийде ковбаска). Масло (яке попередньо розтануло) збити блендером, додати масу з печива і молоко (яке вже охололо до кімнатної температури).
3. Все гарненько перемішати до щільної однорідної консистенції. Має вийти щільне тісто, яке треба укласти в поліетиленовий пакетик і розкатати в пласт. Для надання тесту більш жорсткої структури, його слід покласти в морозильник на 10-15 хвилин. Поки йде процес охолодження, підготувати курагу. Для цього промити її, нарізати дрібними шматочками і залити окропом на 5-10 хвилин.
4. Дістати охолоджену масу з пакета. Викласти на пласт тіста ближче до краю творожні сирки і курагу акуратним шаром. Закатати як звичайний рулет (щоб начинка з кураги і сира була в центрі). Завернути в поліетилен і прибрати в холодильник на 1-2 години. Перед подачею на стіл обсипати зверху подрібненими ядрами кедрового горіха і нарізати ломтиками товщиною 1 см.